[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”519″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 3 jajka
- 125 g czekolady deserowej
- 100 g masła (w tym ok 1 łyżeczki do smarowania foremek)
- 80 g cukru pudru
- 50 g mąki tortowej
- skórka pomarańczy
Całe jajka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę (masa musi być bardzo puszysta więc.. cierpliwości :-)).
Kawałki czekolady wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do ubitej wcześniej puszystej masy z jaj i cukru pudru dodajemy powoli mąkę, mieszając delikatnie trzepaczką (nie miksować!). Następnie dodajemy rozpuszczoną ciepłą czekoladę i delikatnie z użyciem trzepaczki łączymy składniki.
Foremki dedykowane do zastosowania w wysokich temperaturach piekarnika smarujemy rozpuszczonym masłem i wlewamy przygotowaną masą (do ok 2/3 pojemności foremki).
Wstawiamy foremki do piekarnika nagrzanego do 200°C (termoobieg) i pieczemy około 7-9 minut. Gotowe suflety można podawać dowolnie, z cukrem pudrem bądź owocami.
W mojej karnawałowej wersji suflet czekoladowy podano ze skórką pomarańczy – gorąco polecam! 🙂
Przepis Pani Urszuli. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.
Jeden komentarz
Prawdziwy suflet 🙂 z twardą, chrupiącą skórką i płynnym wnętrzem 🙂