[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”50″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • 2 bakłażany
  • 1 cebula
  • 20 dag pomidorów koktajlowych
  • 1,5 szklanki kaszy gryczanej ugotowanej
  • 1 opakowanie tofu
  • 10 dag zielonych oliwek
  • 4 łyżki oliwy
  • zioła prowansalskie
  • kilka gałązek świeżego tymianku i bazylii
  • sól
  • pieprz kolorowy
  • 7 pieczarek
  • oliwa z oliwek

Bakłażany umyj i przekrój wzdłuż na pół. Wydrąż ze środka część miąższu, posyp solą. Odstaw na 20 minut, aż puszczą sok. Następnie opłucz i osusz.

Cebulę obierz, pokrój w talarki. Umyte pomidorki pokrój na połówki. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę razem pokrojonymi pieczarkami, doprawić pieprzem, solą, bazylią suszoną.
Tymianek i bazylię siekamy, dodajemy, sól, pieprz, oliwę z oliwek, bazylię. Do tak sporządzonej marynaty wkładamy tofu i zostawiamy na 2 h. Później grillujemy około 10 minut, razem z pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na połowę
Do farszu dodajemy pokrojone na plasterki oliwki i połówki pomidorków koktajlowych. Wszystko wymieszamy z tofu zgrillowanym i pokrojonym na kawałki

Bakłażany napełniamy  farszem, układamy na tackach do grillowania i pieczemy na ruszcie przez 25–30 minut. Na koniec dekorujemy gałązkami tymianku.


Przepis Pani Magdaleny. Brał udział w konkursie „Grilluj z Kamis i KobietaPisze.pl”. 

Share.

9 komentarzy

Leave A Reply