Gejzer smaku

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”521″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 450 g herbatników imbirowych
• 110 g masła
• jajo
• 3 łyżki mąki
• 300 g ciemnej czekolady
• 1 łyżeczka mielonego imbiru "Kamis"
• 250 g serka mascarpone
• 400 g twarogu
• 4 jaja
• 60 g cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Karnawał to czas szaleństw wszelkich więc pomyślałam sobie, że może i ja zaszaleję i prześlę przepis na… wyśmienity deser karnawałowy „Gejzer Smaku”. A może raczej „Eksplozję Smakową” albo” Namiętności” za sprawą  imbiru, czekolady, chili, pieprzu i cynamonu:) Polecam ten deser bo jest łatwy, wyjątkowo smaczny, mało kaloryczny za sprawa imbiru, cynamonu, chilii i pieprzu:) A więc hulaj duszo i żołądku karnawał jest tylko raz w roku 🙂

Składniki:
Ciasto:

• 450 g herbatników imbirowych
• 110 g masła
• jajo
• 3 łyżki mąki

Herbatniki pokruszyć lub zmiksować, ja rozwałkowuję je po prostu wałkiem. Zagnieść je z masłem, jajkiem i mąką. Masą wylepić wyłożoną papierem blaszkę/tortownicę lub jak kto woli wysmarowaną masłem. Piec 7-9 min. w temp. 180 stop.C.

Masa serowa
składniki:

• 300 g ciemnej czekolady
• 1łyżeczka mielonego imbiru „Kamis”
• 250 g serka mascarpone
• 400 g twarogu
• 4 jaja
• 60 g cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Do dekoracji: kandyzowany imbir, gorzka czekoladowa, duża szczypta chili „Kamis” i mielonego pieprzu „Kamis”, wersja dla leniwych; cukier puder do posypania.

Czekoladę rozpuścić na parze.Wymieszać z mielonym imbirem. Przestudzić. Jajka utrzeć z cukrem, dodając stopniowo czekoladę z imbirem. Serek mascarpone zmiksować z twarogiem i połączyć z masą czekoladową. Gotową masę rozprowadzić po cieście. Piec 40-50 min w temp. 170-180 stopni C. Ostudzić.  Czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej, połączyć z chili i pieprzem, udekorować serniczek.Ja dekoruję każdą porcję osobno bo uwielbiam czekoladę a także dlatego że każdy kawałeczek ma swój kubraczek na miarę 🙂 Dla leniwych posypać cukrem pudrem. Kawałeczki kandyzowanego imbiru kroimy w paseczki i dekorujemy ciasto w dowolne wzory.

P.S.
Jeżeli zdarzyłoby się, że nie miałybyście herbatników imbirowych to w ich miejsce zastosujcie dowolne herbatniki, ja do masy wtedy dodaję 1,5 łyżeczki mielonego imbiru „Kamis” i 1/2 łyżeczki cynamonu „Kamis”.