[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”454″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 1 szklanka śmietany kwaśnej
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka spirytusu
- 1 łyżka cukru
- mąka wrocławska ilość potrzebna do zagniecenia ciasta
- cukier puder do posypania
- 1,5 kg smalcu
Mąkę przesiewam do miski, dodaję żółtka, śmietanę kwaśną, spirytus, proszek do pieczenia. Ciasto zagniatam i mocno wyrabiam. Ciasto ubijam wałkiem. Potrzeba dużo siły żeby ciasto, wytworzyło pęcherzyki powietrza. Zawijam w folie i wstawiam do lodówki na godzinę. Ciasto rozwałkowuje na cienki placek na stolnicy podsypanej mąką. Wycinam nożem kwadraty 10×5 cm, na środku robię nacięcie. Do wysokiego garnka wkładam smalec i podgrzewam do wrzenia. Na gorący tłuszcz wrzucam chruściki. Trzeba uważać żeby tłuszcz nie kipiał. Smarze do zarumienienia. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem.
Autorka przepisu prowadzi blog kulinarny wesolakuchnia.blogspot.
Przepis Pani Magdaleny. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.
