Waniliowe mini serniczki z sosem wiśniowym

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”395″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 90 g mąki pszennej
• 140 g gorzkiej czekolady
• 3 jajka
• 100 g masła
• 180 g cukru
• 70 dag zmielonego twarogu
• 3 jajka
• 115 g cukru kryształu
• laska wanilii
• 30 dag wiśni (świeże lub mrożone)
• 30 g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Czekoladowy spód

• 90 g mąki pszennej
• 140 g gorzkiej czekolady
• 3 jajka
• 100 g masła
• 180 g cukru

Masa serowa i sos wiśniowy

• 70 dag zmielonego twarogu
• 3 jajka
• 115 g cukru kryształu
• laska wanilii
• 30 dag wiśni (świeże lub mrożone)
• 30 g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Czekoladę kruszymy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej. Masło ucieramy z cukrem i jajkami. Następnie dodajemy przestygniętą czekoladę, a na koniec mąkę. Wszystko dokładnie łączymy. Masę czekoladową wlewamy do połowy foremek na muffinki.

Zmielony twaróg miksujemy z jajkami, cukrem oraz ziarenkami wydrążonymi z laski wanilii. Masę serową kładziemy na masę czekoladową. Muffinki pieczemy w 160 ^oC przez ok 15-20 min.

Wypestkowane wiśnie zasypujemy cukrem i gotujemy. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną, którą rozprowadzamy w niewielkiej ilości zimnej wody. Płyn po woli wlewamy do wiśni i szybko mieszamy. Całość należy zagotować.

Przestudzone muffinki polewamy sosem wiśniowym.

Autorka przepisu prowadzi blog kulinarny www.qchniaqry.pl

Przepis Pani Edyty. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.