Tanie, niewielkie, wyraziste w smaku. Nadające dodatkowe i korzystne walory smakowe przeróżnym potrawom – od przekąsek, sałatek, zup, po mięsne dania główne, wzbogacają aromat różnorodnych potraw. Intensywne lub delikatne, łagodne lub ostre, korzenne bądź warzywne – mowa o przyprawach. Wiele warto mieć w swojej kuchni, bo nie tylko zyskujemy lepsze dania, ale również trzymamy dzięki nim swoje zdrowie w dobrej formie. Jakich trzech przypraw warto używać jak najczęściej?
Browsing: zupy
Zupy gotujemy od wieków, bo już w prastarych czasach ludzie poszukiwali smacznych i wygodnych sposobów na zjedzenie warzyw i wykorzystanie kości zwierzęcych. Z biegiem czasu zupy przeszły swoją ewolucję i dziś w dobie mikserów i robotów kuchennych obok tradycyjnych zup klarownych nastała moda na zupy kremy.
Maj jest miesiącem zmian. Nie mamy tu na myśli tylko i wyłącznie różnorodnej pogody. Oprócz deszczu przeplatanego słonecznymi dniami, pojawiają się plany zmiany nawyków żywieniowych, wprowadzenia do diety większej ilości owoców i warzyw. Ponadto często planujemy rozpoczęcie większych aktywności fizycznych, jak na przykład organizowanie wycieczek rowerowych, spacerów itd. Aura majowa sprawia, że jesteśmy pełni energii. Warto więc wykorzystać ten czas na kreatywne podejście do gotowania.
Zupy to bardzo ważny element w polskiej kuchni, szczególnie tej tradycyjnej. Dawniej były ciężkie i zawiesiste, ponieważ miały dawać energię do pracy na roli. Później ich skład uległ zmianie, i obecnie stawiamy raczej na zupy lekkie na bazie warzyw i/ lub chudego mięsa, bez ciężkich zasmażek. Dzisiaj na naszych stołach zupy goszczą niestety coraz rzadziej. Szkoda, ponieważ mają wiele zalet, a wprowadzenie ich na stałe do codziennej diety może przynieść wiele korzyści.