x

Browsing: kakao

 [jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”378″ width=”600″ height=”350″] Blok czekoladowy ma dość specyficzny smak, inny niż sklepowa czekolada. Szybko syci ochotę na słodycze. Masło lub margarynę roztopić w rondelku z wodą, cukrem i kakao. Mieszać do pełnego roztopienia i uzyskania jednolitej masy. Na chwilę ostawić. W tym czasie pokroić suszone morele w paski, a orzechy i herbatniki zblendować. Do lekko przestudzonej masy dodawać stopniowo mleka w proszku, cały czas miksując. Po dodaniu całej porcji mleka, wmieszać orzechy, morele i herbatniki za pomocą łyżki. Wylać całość do foremki silikonowej lub metalowej wyłożonej papierem do pieczenia, w kształcie tzw. „keksówki”. Odstawić na kilka godzin lub…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”38″ width=”600″ height=”350″] Ubijamy pianę z białek, dodając szczyptę soli. Do piany dodajemy cukier i cukier waniliowy, następnie żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dosypujemy kakao. Wylewamy na płaską blaszkę (najlepiej taką na cały piekarnik) i pieczemy w temp. 200 st. C. przez 8-12 minut Miksujemy margarynę z cukrem waniliowym, dodając stopniowo po łyżeczce serka. Taką masą smarujemy upieczony biszkopt kakaowy. Całość formujemy w rulonik, owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce. Na zdjęciu rolada i wafle z galaretką. Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Ewy. (Informacja od autorki: Przepis Oro z forum…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”10″ width=”600″ height=”350″] Białka ubić na sztywną pianę z połową cukru, z drugą połową utrzeć żółtka.Do utartych żółtek dodać wodę i ucierać. Dwa rodzaje mąki i kakao przesiać. Żółtka dodać do białek delikatnie zmiksować na najniższych obrotach używając jednej pałki. Przesianą mąkę dodać do masy i bardzo ostrożnie wymieszać , uważając by piana nie opadła. Przelać masę do przygotowanej formy (dowolnej, w zależności od tego, do czego zużyjemy biszkopt). Piec w 180 st. C przez ok. 30 min (czas pieczenia może się skrócić lub wydłużyć, zależy to od powierzchni blachy). Gotowe ciasto udekorować polewą czekoladową i konfiturą jagodową.

Wspaniały, wyrazisty smak czekolady, która wspaniale poprawia samopoczucie. Produkt szczególnie popularny wśród kobiet w okresie przedmiesiączkowym (PMS). Obfituje w substancje psychoaktywne, składniki mineralne i śladowe ilości witamin. Dietetyce przestrzegają, aby dziennie spożywać tylko kilka kostek czekolady, gdyż jest ona produktem dość kalorycznym. Tabliczka o masie 100g dostarcza średnio 500-550kcal, w zależności od ilości dodatków np. orzechów, herbatników czy suszonych owoców. Średnia zawartość tłuszczu w czekoladzie to ok. 30% i jest to głównie tłuszcz mleczny.