[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”225″ width=”600″ height=”350″]
  1. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu nie przelewać wodą, wyłącznie odsączyć w cedzaku i trzymać w cieple np. w garnku pod pokrywką.
  2. Z dobrej jakości wędzonego boczku (równie dobrze może być to szynka szwarcwaldzka) usunąć skórę. Boczek pokroić w paski. Smażyć na rozgrzanej patelni na chrupko. Po zdjęciu z ognia odsączyć na papierowym ręczniku.
  3. Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Połowę sera wymieszać w misce lub wysokiej szklance ze śmietanką i jajami. Drugą połowę pozostawić do posypania.
  4. Mieszaninę wylać na ciepły makaron, podgrzewać przez ok. 1 minutę na niedużym ogniu, tak aby jaja się nie ścięły. Makaron posypać drobno pokrojoną natką pietruszki, doprawić czarnym pieprzem. Przed podaniem posypać pozostałą częścią sera.

Lista składników:

  • 10 plastrów boczku
  • 200 g makaronu spagetti
  • 350 ml słodkiej śmietanki 18%
  • 3 jaja
  • 100 g parmezanu
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
Share.

2 komentarze

Leave A Reply