[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”663″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • karkówka - 600 g
  • Esencja do sosu pieczeniowego ciemnego Knorr – 1 sztuka
  • Przyprawa do mięs Knorr – 2 łyżki
  • grzyby suszone – 8 sztuk
  • rozmaryn świeży – 1 gałązka
  • olej – 2 łyżki

Czas przygotowania: 45 minut
Ilość porcji: 4

Sposób przygotowania:

1. Leśne, suszone grzyby, np. podgrzybki lub prawdziwki, zalej szklanką wrzątki i zostaw pod przykryciem na 10 minut, by zmiękły. Następnie wyjmij je z wody i pokrój w paski (nie wylewaj pozostałej po nich wody).

2. Mięso wieprzowe osusz papierowym ręcznikiem i dokładnie obsyp przyprawą do mięs. Tak przygotowane obsmaż z każdej strony na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju, by zamknęły się pory pieczeni i pozostała soczysta w środku. Następnie mięso przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika. W 180°C piecz przez ok. 50-60 minut.

3. Na gorącą jeszcze patelnię, na której obsmażane było mięso, wlej wodę spod grzybów oraz dorzuć same grzyby. Przypraw rozmarynem i esencją, dzięki czemu uzyskasz gęsty i aromatyczny sos. Doprowadź go do wrzenia i gotuj przez 2-3 minuty. Przed zaserwowaniem ugotuj też kaszę, np. pęczak. Upieczone mięso podawaj na kaszy, pokrojone w plastry i polane sosem.

Share.

Leave A Reply