Sernik cytrynowo-mleczny

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”545″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 250 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 jajko
• 125 g masła
• szczypta soli
• 1 opakowanie gotowego ( zmielonego) 'Twarogu aksamitnego' (1 kg)
• 250 g masła
• 6 jajek
• 300 g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• garść rodzynek (można dać więcej)
• kilka kropli aromatu cytrynowego
• skóra otarta z jednej cytryny
• trochę soku z cytryny (do smaku)
• szklanka mleka w proszku

Rewelacyjny sernik na niedzielne popołudnia przy kawie. Smakuje i pachnie wyśmienicie.

Ciasto:

• 250 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 jajko
• 125 g masła
• szczypta soli

 Masa twarogowa:

• 1 opakowanie  gotowego ( zmielonego) 'Twarogu aksamitnego’ (1 kg)
• 250 g masła
• 6 jajek
• 300g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• garść rodzynek (można dać więcej)
• kilka kropli aromatu cytrynowego
• skóra otarta z jednej cytryny
• trochę soku z cytryny (do smaku)
• szklanka mleka w proszku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Wstawić na 30 min. do lodówki. Następnie ciasto rozwałkować i ułożyć na natłuszczonym spodzie blachy 35×25 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok.25-30 min. w temp 190′. Wystudzić.

Masło utrzeć na gładką masę i połączyć z twarogiem. Żółtka utrzeć ze szklanką cukru pudru i cukrem waniliowym. Do masy twarogowej dodać utarte żółtka,aromat,mąkę wymieszaną z proszkiem,sok i skórkę z cytryny,rodzynki oraz mleko w proszku. Białka ubić na sztywno,pod koniec ubijania dodac resztę cukru pudru. Dodać do masy i delikatnie wymieszać.Masę sernikową wyłożyć na podpieczone ciasto. Piec ok godz. w temp. 180′ (piekarnik powinien być nagrzany). Przed podanie posypać cukrem pudrem.