[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”17″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • 1kg mąki
  • 100g drożdży
  • 1,5 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/3 kostki margaryny (do roztopienia)
  • 2 żółtka i 1 całe jajko
  • 0,5 l mleka
  • 1 łyżka oregano
  • 3 różnokolorowe papryki
  • 1 kg piersi z kurczaka
  • 800g pieczarek
  • 3 cebule
  • koncentrat pomidorowy
  • 300g sera żółtego
  • 2 łyżki mąki
  • 0,5l keczupu pikantnego
  • 0,5 majonezu
  • pół małego słoika musztardy
  • 2 sosy greckie
  • 4 ząbki czosnku

Przygotowanie ciasta: Margarynę rozpuścić. Drożdże wymieszać z cukrem i solą, dodać ciepłego mleka. Powoli dosypywać przesianą wcześniej mąkę i mieszać do uzyskania konsystencji śmietany. Dodać jajka i oregano. Całość dokładnie zagnieść i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę. W tym czasie przygotować farsz i sos.
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkować na grube jak na pierogi. Wykrawać placki i faszerować, formować jak pierogi uzyskując pieróg wielkości pięści.

Przygotowanie farszu: pierś z kurczaka podsmażać z przyprawą kebab/gyros. Warzywa (pieczarki, cebulę, paprykę) podsmażyć razem z kurczakiem. Dodać koncentrat pomidorowy i ser żółty. Zagęścić mąką (by zbyt mokry farsz nie spowodował zakalca), wystarczą dwie łyżki.

Przygotowanie sosu: pikantny keczup, majonez, musztardę wymieszać z sosami greckimi w proszku i 4 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę.

Pierogi kebabowe przed pieczeniem posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem -da to efekt glazurowania. Pierogi piec w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C. przez około 20-25 minut, do zarumienienia. Podawać z sosem.

Jak każdy przepis, który opiera się na farszu możemy przygotować na wiele różnych sposobów. To co dodamy do środka zależy tylko od nas. Dzięki temu możemy zrobić własne, niepowtarzalne pieczone pierogi!

Powodzenia i SMACZNEGO!

Share.

14 komentarzy

  1. też jestem ciekawa jak smakowało. w sumei do takiego pierożka można dodać dowolny farsz. ja spróbuej zrobić keidyś farsz szpinakowy czyli: szpinak, żóty ser, śmietana 18%, cebula, przyprawy – sól, piperz, gałka muszkatałowa.
    smacznego

  2. Super pomysł. Ja polecam szybka wersje pasztecikow, ktore wg. mojego meza smakuja jak pizza. Farsz to usmazona kielbaska, cebulka oraz papryka, doprawione do smaku tym co lubimy.Gotowe ciasto francuskie nadziewam wlasnie tym, farszem, zlepiam brzegi, smaruje rozbitym jajkiem i posypuje czarnuszka-pyszny dodatek do slonych wypiekow. Szybkie i pyszne, w sam raz na letnie popoludniowe przyjmowanie znajomych. Smacznego !

  3. Zrobiłam się głodna i szybciutko do kuchni na kolację.Ale co tu zjeść? Wczoraj byłam z przyjaciółmi na wycieczce i jedliśmy pierogi.Ja jadłam pierogi z pieca z farszem z kurczaka i pieczarek.Do tego sos grzybowy.Pycha.A dzisiaj już lekka kolacja.Kanapka z pomidorem,sałata i ogórkiem zielonym.Do tego sok.Też pyszne.

Leave A Reply