Mini ptysie

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”393″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 60 g masła
• 80 g mąki pszennej
• 150 ml wody
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru
• 150 ml śmietanki 36%
• 100 g serka mascarpone
• 3 łyżeczki cukru pudru

W garnku gotujemy wodę i dodajemy masło oraz cukier. Gdy masło się rozpuści wsypujemy mąkę i cały czas dokładnie mieszamy dotąd, aż  ciasto zacznie odchodzić od garnka. Całość zestawiamy z ognia i studzimy.  Następnie dodajemy  jajka i  miksujemy. Na blachę wyciskamy masę  szprycą, formując ptysie o średnicy  1 cm. Ciastka pieczemy w temp. 200 ^oC przez ok. 15  min.  W czasie, gdy ptysie stygną schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy serek mascarpone i delikatnie mieszamy. Ptysie rozkrawamy i nadziewamy kremem.

Autorka przepisu prowadzi blog kulinarny www.qchniaqry.pl

Przepis Pani Edyty. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.