[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”610″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 4 marchewki
- 2 cebule
- 2 ziemniaki
- 1 ostra papryka
- 2 kostki Rosołu szlachetnego drobiowo-warzywnego Knorr
- 200 ml soku pomarańczowego
- migdały w plastrach
- odrobina cynamonu
- łyżka curry
- 2 ziarna kardamonu lub szczypta zmielonego kardamonu
- szczypta mielonych goździków
- 2 łyżki miodu
- 1 średnia cytryna
- 50 ml oleju słonecznikowego
- 200 ml śmietany 18% lub gęstego jogurtu
Przygotowanie:
- Ziemniaki i marchewkę obierz, umyj i pokrój w plastry. Cebule obierz i pokrój w piórka. W garnku rozgrzej olej, podsmaż na nim warzywa, przypraw (dodaj curry, ostrą paprykę, cynamon, kardamon i goździki). Wszystko smaż przez chwilę, zalej wodą. Zupę gotuj przez 40 minut (do momentu, gdy warzywa się rozgotują).
- Następnie dolej do dania sok pomarańczowy i plastry cytryny. Wrzuć 2 kostki Rosołu Knorr. Zmiksuj zupę blenderem.
- Dodaj 2 łyżki miodu. Możesz też doprawić zupę solą.
- Migdały podsmaż na suchej patelni. Krem marchewkowy serwuj z kleksem śmietany bądź jogurtu oraz migdałami.
czas przygotowania: 60 minut
ilość porcji: 8
stopień trudności: łatwe
autor: Piotr Murawski
