Historia opisuje pierwotnego człowieka jako nieustannego łowcę i zbieracza. Będąc w ciągłym ruchu, odżywiał się tym co dawała mu natura –upolowane zwierzęta i znalezione rośliny. Gdy warunki środowiska okazywały się niekorzystne człowiek przemieszczał się, aż w końcu osiedlił się na stałe, zaczął uprawiać rolnictwo i hodować zwierzynę. Otrzymaną żywność poddawał obróbce i przetwórstwu. Tak pozostało do dzisiaj.