Jest jednym z ważniejszych składników mineralnych. Odpowiada za przewodnictwo nerwowe oraz właściwą strukturę zębów i kości, bierze udział w procesie krzepnięcia krwi, reguluje gospodarkę hormonalną i kwasowo-zasadową. Zwykle w przypadku zagrożenia osteoporozą, lekarze przepisują suplementy wapnia. Wedle zasady „lepiej zapobiegać niż leczyć” warto się zastanowić nad naturalnymi źródłami tego pierwiastka.