x

Browsing: kiszone ogórki

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”149″ width=”600″ height=”350″] Wybrać do kwaszenia ogórki odpowiedniej odmiany, zupełnie zdrowe, należycie odrośnięte, kształtne (jeśli zbieramy je sami, najlepiej zrobić to rano). Umyć warzywa i ułożyć je w wymytych i wyparzonych słojach pionowo, ciasno, jednak nie uciskając. Do każdego słoika gałązkę suchego kopru razem z nasionami. Wskazane jest dodanie dużej ilości obranych ząbków czosnku (ochronią kwaszonkę przed negatywną mikroflorą oraz nadadzą ciekawy smak). Można też do słoika włożyć po 2-3 wiórki cienko zestruganego korzenia chrzanu. Wodę na zalewę zagotować razem z solą, sypiąc ok. 2 łyżek doli na 1 litr wody. Gorącą zalewą napełnić słoje z ułożonymi ogórkami…