[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”247″ width=”600″ height=”350″] Bakłażany umyć, przekroić na pół i wydrążyć środek tak aby pod skórki pozostawić jedynie 0,5-1 cm miąższu. Posolić i odstawić na czas przygotowania farszu. Rozgrzać tłuszcz na patelni. Wrzucić rozdrobnioną cebulę i ząbki czosnku. Udusić, posolić i dodać mięso mielone. Smażyć aż mięso utraci surowy charakter. Dodać kolejno: koncentrat pomidorowy, pikantny keczup, trochę soli i pieprzu, zioła, miód, sok z cytryny. Wymieszać. Jeśli konsystencja farszu jest zbyt rzadka, dodać bułkę tartą. Lekko ostudzić. Za pomocą ręcznika papierowego odsączyć wodę jaka zebrała się w tym czasie w bakłażanach. Wypełnić połówki bakłażana farszem i ułożyć w naczyniu…