[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”694″ width=”600″ height=”350″] Mąkę pszenną mieszamy z suchymi drożdżami. Dodajemy pozostałe składniki: roztrzepane żółtka, jajko, cukier, mleko, sól, sok z cytryny, rodzynki. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło. Wyrabiamy ciasto odpowiednio długo, by nadać mu miękkość i elastyczność. Z wyrobionego ciasta formujemy kulę i wkładamy do oprószonej mąką miski. Odstawiamy w ciepłe miejsce. Przykrywamy ściereczką, do momentu aż ciasto zwiększy objętość (ok. 1,5 h). Następnie wyrabiamy ciasto jeszcze raz. Gotowe przekładamy do natłuszczonej formy i odstawiamy w ciepłe miejsce, do ponownego wyrośnięcia. Ciasto pieczemy w temperaturze 170 stopni przez ok 35-40 minut. Po wystygnięciu gotową babę możemy dodatkowo nasączyć…
Browsing: babka drożdżowa
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”237″ width=”600″ height=”350″] Fajne ciasto drożdżowe, o niezbyt słodkim smaku, w sam raz do posmarowania dżemem lub do kawy. Czekolada ciekawie rozpuszcza się w cieście, nie jest bardzo wyczuwalna. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka ubić z cukrem na białą puszystą masę. Masło rozpuścić w rondelku. Mikserem o wysokich obrotach ubić pianę z białek i soli. Czekoladę pokruszyć na drobne kawałki. Najpierw wymieszać składniki mokre -ubite żółtka, pianę z białek, mleko, roztopione masło; a następnie dodać do nich drożdże, pokruszoną czekoladę i mąkę. Całość delikatnie przemieszać łyżką. Przelać ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i odstawić na chwilę pod ściereczką,…