[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”699″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 500 g schabu wieprzowego bez kości
- 100 g suszonych moreli Bakalland
- 100 g suszonych śliwek Bakalland
- 2 jabłka
- 3 łyżki oliwy oliwek
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 3 łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 szklanka wody
- sól
- pieprz
Schab dokładnie myjemy. Jabłka obieramy ze skórki, kroimy w ćwiartki. Przygotowujemy marynatę: do miseczki wlewamy oliwę, sos sojowy, sól, pieprz, paprykę. Na patelni karmelizujemy z brązowym cukrem i szklanką wody suszone morele i śliwki, dodajemy do nich rozmaryn. Gotowe odstawiamy do wystudzenia, dodajemy do pozostałych składników, mieszamy. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy schab. Odstawiamy na kilka godzin, w zależności od uznania. Gotowy przekładamy do brytfanny, obok przelewamy marynatę, wykładamy suszone owoce. Pieczemy przez ok. 50 minut, przez 1,5 godziny.