Crostini z pesto

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”597″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• Bagietka lub ciabatta – 1 szt.
• Olej rzepakowy marki Quicker
• Czosnek – 3 ząbki
• Świeża bazylia – 2 pęczki
• Orzeszki piniowe – 3 łyżki
• Starty parmezan – pół szklanki
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz

Pieczywo kroimy w średniej grubości kromki, skraplamy odrobiną oleju rzepakowego marki Quicker, a następnie pieczemy w piekarniku na złoty kolor. Aby przygotować pesto, drobno siekamy czosnek i myjemy, suszymy, a następnie rwiemy liście bazylii. Orzeszki siekamy na drobne kawałki. Do moździerza dodajemy czosnek i resztę składników. Całość ucieramy na jednolitą masę, dodając w międzyczasie parmezan i oliwę. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowanym pesto smarujemy wierzch crostini. Jako dekorację możemy wykorzystać świeże liście bazylii.

Więcej przepisów na pyszne crostini znajdziesz TUTAJ.