Irlandia jest określana mianem Szmaragdowej Wyspy – mimo burzliwej i nie zawsze przyjemnej historii jej mieszkańcy są bardzo otwarci i życzliwi dla siebie oraz osób przyjezdnych, a niezliczone puby i restauracje są miejscami, w których koncentruje się życie towarzyskie. W pubie można spotkać się ze znajomymi oraz napić się doskonałego irlandzkiego piwa, wyśmienitej whiskey oraz innych specjałów (np.likiery).
Irlandzkie piwo
W Irlandii można spotkać wiele rodzajów piwa – do najpopularniejszych należą stouty, bittery oraz lagery.
Stout to ciężkie, czarne piwo serwowane z rewelacyjną, białą pianką. Najsłynniejszym irlandzkim stoutem jest piwo Guinness, produkowane od końca XVIII wieku w Dublinie, w znanych na całym świecie browarach Arthura Guinnessa. Ogromną popularnością cieszy się również piwo Beamish, produkowane w Cork od ponad dwóch wieków. Wielką trójkę zamyka piwo Murphy’s.
Piwo w gatunku bitter ma bursztynowy kolor i stanowi gatunek pośredni pomiędzy czarnym, a jasnym. Do najpopularniejszych piw tego gatunku zalicza się marki Kilkenny oraz Smithwick’s.
Irlandzka whiskey
Flagowym produktem eksportowym Irlandii jest whiskey, która jest znana na całym świecie ze względu na swój łagodny smak i aromat. Do najbardziej znanych gatunków irlandzkiej whiskey można zaliczyć trunki takie, jak: Jameson, Bushmills, Paddy, Powers oraz Tullamore Drew. Whiskey Jameson jest rozlewana w Dublinie, Paddy i Power w Cork, Tullamore Drew w miejscowości Tullamore, zaś Bushmills w miejscowości o tej samej nazwie. Destylarnia w Bushmills działa od 1608 roku i produkuje kilka rodzajów whiskey.
Tajemnica łagodnego charakteru
Każdy z gatunków irlandzkiej whiskey jest produkowany inaczej aniżeli ich amerykańskie czy szkockie odpowiedniki. Trzykrotna destylacja oraz doskonale dobrane składniki zapewniają niezwykłą delikatność i wspaniały aromat. Irlandzka whiskey nie ma zapachu ani smaku torfu, gdyż w czasie produkcji dba się o to, aby półprodukty nie stykały się z dymem torfowym. Ze względu na swój łagodny charakter irlandzka whiskey doskonale nadaje się do drinków.
Oryginalne drinki na bazie irlandzkiej whiskey
Istnieje całe mnóstwo przepisów na przepyszne drinki, których podstawowym składnikiem jest irlandzka whiskey. Do najbardziej znanych należą takie drinki, jak: Hot Toddy, Mir oraz To Hell With Swords And Garter.
Hot Toddy jest drinkiem rozgrzewającym, który doskonale nadaje się na chłodniejsze dni. Zdaniem wielu łagodzi objawy grypy i przezięnienia. Do przygotowania napoju potrzebna będzie whiskey, miód, torebka herbaty oraz woda.
Aby przygotować Mir potrzebne będą wódka, whiskey, cola oraz kostki lodu. Składniki należy dokładnie zmiksować. Można go podawać w niskiej szklance z grubym dnem. Drink Mir jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu.
To Hell With Swords And Garter. stanowi doskonałą propozycję na upalne dni. Składa się z whiskey, wermutu oraz soku ananasowego. Powinien być serwowany w niskiej szklance z grubym dnem i z dużą ilością lodu.