W okresie jesienno-zimowym nasz układ odpornościowy jest szczególnie narażony na działanie szkodliwych czynników. W tym czasie, należy więc z większą uwagą o niego dbać. Jednym z podstawowych czynników warunkujących prawidłową pracę układu odpornościowego jest dostarczenie do organizmu odpowiednich składników pokarmowych w odpowiednich proporcjach.