Dawno minęły już czasy, kiedy potoczne znaczenie słowa „okowita” było powszechnie znane. Dziś dla wielu z nas nazwa ta niewiele lub w ogóle nic nie mówi. Otóż „okowita” pochodząca od łacińskiego „acqua vitae” czyli „woda życia” to staropolskie określenie wysokoprocentowego napoju alkoholowego produkowanego pierwotnie tylko ze zbóż lub ziemniaków, później oznaczała także wódkę powstającą z destylatów owocowych lub ziołowych. Początkowo produkowana była wyłącznie w celach leczniczych, z czasem stała się alkoholowym trunkiem serwowanym na szlacheckich stołach.