Musztarda kojarzy się głównie z dodatkiem do dań z grilla, jednak o ile grillowanie jest „na czasie”, to smak musztardy znano już w czasach starożytnego Rzymu. Przez wieki pełniła różne funkcje – od afrodyzjaku, po lek na wszystko. Pliniusz Starszy, rzymski pisarz i botanik wymienił 40 leków, których głównym składnikiem była gorczyca. Już wówczas odkryto jej właściwości przeciwreumatyczne, antybakteryjne, wspomagające trawienie, a nawet obniżające ciśnienie krwi.