[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”165″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 125 g miękkiego masła
- 2 jaja
- 100 g cukru
- Cukier wanilinowy
- Łyżka esencji wanilinowej
- 100 ml ajerkoniaku
- 180 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g gorzkiej czekolady
- 1 kg chudego twarogu śmietankowego
- 80 g cukru pudru
- Łyżka esencji wanilinowej
- 6 łyżek ajerkoniaku
- 3 łyżki żelatyny i kilka łyżek ciepłej wody
Ciasto:
- 125g miękkiego masła
- 2 jaja
- 100g cukru
- Cukier wanilinowy
- Łyżka esencji wanilinowej
- 100ml ajerkoniaku
- 180g mąki pszennej
- 50g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50g gorzkiej czekolady
Masa serowa:
- 1kg chudego twarogu śmietankowego
- 80g cukru pudru
- Łyżka esencji wanilinowej
- 6 łyżek ajerkoniaku
- 3 łyżki żelatyny i kilka łyżek ciepłej wody
Przygotowanie:
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, wbijaj jajka i dokładnie miksuj. Dodaj esencję wanilinową. Powoli wlewaj ajerkoniak, miksuj aż masa będzie jednolita. Dodaj obie mąki wymieszane z proszkiem. Zetrzyj na tarce czekoladę i delikatnie wszystko wymieszaj łyżką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175oC, piecz 30-35 minut. Przestudź po upieczeniu.
6 łyżek ajerkoniaku miksuj z cukrem pudrem i esencją, aż wchłonie się cukier i powstanie gładka masa. Dodaj twaróg i miksuj dalej. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości ciepłej wody i wlej powoli do masy serowej. Do masy możesz dodać kilka ulubionych owoców (ja poukładałam na wierzch maliny z jagodami i winogronem, i zalałam galaretką). Masę rozłóż równomiernie na biszkopcie i wstaw do lodówki. Do dekoracji możesz również użyć musu z owoców np. zmiksuj maliny, czy jagody z cukrem pudrem, i polej ser w fantazyjny sposób, dodając pojedyncze owoce na wierzch. Ciach powinno stać w lodówce minimum 2 godziny.
Autor fotografii: H.Kruczek
Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Heleny.
