Nietolerancja pokarmowa w ostatnich czasach stała się bardzo popularnym schorzeniem. Jest to rodzaj nadwrażliwości pokarmowej, w której nie biorą udział czynniki immunologiczne. Dochodzi do niej, gdy organizm nie potrafi przetrawić lub wchłonąć danego składnika pokarmowego. Zazwyczaj związane są z tym procesy metaboliczne, w których brakuje enzymów niezbędnych do przemiany danej substancji. Towarzyszą temu nieprzyjemne dolegliwości, które pogarszają samopoczucie, ale przy odpowiednim postępowaniu można się ich pozbyć. Nietolerancja czy alergia pokarmowa? Rozróżnienie tych dwóch pojęć jest bardzo ważne w kontekście dalszego postępowania i leczenia. Są to zupełnie inne dolegliwości, które wiążą się z innymi mechanizmami. W przypadku alergii pokarmowej mamy do…