[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”388″ width=”600″ height=”350″] Żółtka ubić z cukrem, wyrobić z ciepłymi ziemniakami i z pozostałymi składnikami. Odstawić do wyrośnięcia. Formować pączki, do środka dać marmoladę różaną, pozostawić ponownie do wyrośnięcia. Smażyć, po usmażeniu jeszcze lekko ciepłe posypać cukrem pudrem. Przepis Pani Magdaleny. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.
Browsing: karnawał
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”462″ width=”600″ height=”350″] Margarynę rozpuszczamy i studzimy. Drożdże rozpuszczamy z 2 łyżkami cukru i ciepłego mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia. Jajka z żółtkami i cukrami ubijamy do momentu połączenia składników. Na stolnicę lub do dużej miski przesiewamy mąkę. Dodajemy sól, masę jajeczną, wyrośnięte drożdże oraz margarynę. Zagniatamy ciasto. Gdy będzie odchodzić od rąk przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość odrywamy od niego kawałki z których formujemy kule które układamy na stolnicy podsypanej mąką. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia. Smalec rozpuścić najlepiej w garnku dość szerokim, ale niewysokim. Gdy tłuszcz się rozpuści wkładamy pączki i…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”396″ width=”600″ height=”350″] Świeżego ananasa obieramy ze skóry. Połowę owocu kroimy na cieniutkie plasterki, a pozostałą część na małe kawałki. Plasterki układamy na wysmarowanej masłem formie do muffinek i pieczemy przez 40 minut w 100 stopniach przy użyciu funkcji termoobieg. Po tym czasie temperaturę zmniejszamy do 50 stopni i pieczemy kwiatki przez godzinę. Przygotowujemy zaczyn – podgrzewamy szklankę mleka tak, aby było letnie i dodajemy drożdże, 2 łyżki mąki oraz łyżeczkę cukru. Pozostawiamy do wyrośnięcia, aż do czasu, gdy ciasto podwoi swoją objętość. Następnie ubijamy żółtka z cukrem. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy gotowy zaczyn, zmiksowane żółtka oraz…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”465″ width=”600″ height=”350″] Karnawał w nieco innym – zdrowszym wydaniu 🙂 . Polecam, bo smakują rewelacyjnie. Składniki muszą być w temp. pokojowej. Robimy zaczyn- podgrzewamy mleko, aby było ciepłe. Do rozkruszonych drożdży dodajemy 1 łyżkę cukru, zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy 2 łyżki mąki. Mieszamy, aby nie było grudek. Odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na około 20 minut, aż zaczyn wyrośnie. W dużej misce mieszamy resztę mąki, sól, cukier, dodajemy rozczyn, żółtka, masło, spirytus, skórkę i sok z pomarańczy. Całość dobrze wyrabiamy. Kiedy ciasto odchodzi już od dłoni, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy, aż wyrośnie. Po tym…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”452″ width=”600″ height=”350″] Mąkę przesiewam do miski dodaję masło, żółtka, sól, spirytus, śmietanę i zagniatam ciasto. Ma być twarde jak na makaron. Wałkiem uderzam w ciasto energicznie składając je na pół i tak robię to kilkanaście razy. Wytworzą się przez to pęcherzyki powietrza. Odstawiam na godzinę do lodówki. Ciasto rozwałkowuję najcieniej jak się da. Mi wyszło około 30 róży. Wycinam koła szklankami różnej wielkości. Każde koło nacinam w kilku miejscach. Środek największego smaruję białkiem, kładę na niego średnie koło i znowu smaruję białkiem i ostatnie najmniejsze. Koła układam tak żeby nacięcia na nich nie pokrywały się. Palcem dociskam…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”453″ width=”600″ height=”350″] Mąkę przesiewam do miski dodaję masło, żółtka, sól, spirytus, śmietanę i zagniatam ciasto. Ma być twarde jak na makaron. Wałkiem uderzam w ciasto energicznie składając je na pół i tak robię to kilkanaście razy. Wytworzą się przez to pęcherzyki powietrza. Odstawiam na godzinę do lodówki. Ciasto rozwałkowuję najcieniej jak się da. Wycinam kwadraty 6×6 cm. Każdy kwadrat nacinam w narożnikach do środka. Nacięte końce składam do środka jak wiatraczek pokazane na zdjęciu Palcem dociskam mocno środek. Smażę na rozgrzanym smalcu,na złoty kolor. Wiatraczki wkładam do garnka do góry dnem, lepiej się wtedy smażą. Posypuję cukrem pudrem…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”491″ width=”600″ height=”350″] Zarobić ciasto zaczynając od 45 dkg mąki (w razie potrzeby dodać kolejne 5 dkg ale ciasto ma być dość wolne). Odstawić do lodówki na 30 min, następnie przemiesić i rozwałkować. Wycinać radełkiem i piec na rozgrzanym tłuszczu – najlepiej smalec ale może być olej. Przepis Pani Katarzyny. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”499″ width=”600″ height=”350″] Drożdże rozkruszyć i posypać 2 łyżkami cukru, odstawić aby się rozpuściły. W międzyczasie rozpuścić margarynę i przestudzić. Na stolnicę wysypać mąkę i dodać pozostałe składniki, wszystko wymieszać i zagnieśc ciasto. Gotowe ciasto odstawić w ciepłe miejsce aby podwoiło obiętość. Potem z ciasta uformować kulki, aby porcje były w miarę równe nabierałam ciasto łyżką. Rozpłaszczyć w dłoniach i nadziać marmoladą. Ponownie uformować kulki i odłożyć na 10 minut do podrośnięcia. Aby ciasto nie kleiło sie do rąk można je natłuścić olejem lub maczać w mące. Pączki można zrobić bez nadzienia jak również nadziać marmoladą po usmażeniu.…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”522″ width=”600″ height=”350″] Na stolnicy zagnieść ciasto z podanych składników, starannie wyrobić, podzielić na 4 części. Każdą z tych części rozwałkować, nie używając przy tym za wiele mąki, tak aby ciasto nie było za suche. Rozwałkowane ciasto pociąć radełkiem na proste pasy o szerokości 3 cm i długości 15 cm. Każdy pasek naciąć jeszcze w środku wzdłuż i przewinąć. Kłaść delikatnie na rozgrzany smalec, obsmażyć na złociutki kolor z obu stron. Wykładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wpije nadmiar tłuszczu ze smażenia. Kiedy ostygną, przełożyć na półmisek i obficie posypać cukrem pudrem. Jeść ze smakiem, delektować się chrupkością tego deseru…
[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”524″ width=”600″ height=”350″] MĄKĘ WYMIESZAĆ Z SOLĄ I CUKREM PUDREM, DODAĆ ŻÓŁTKA, ALKOHOL I ŚMIETANĘ. ZAGNIEŚĆ GŁADKIE, MIĘKKIE I ELASTYCZNE CIASTO. NASTĘPNIE WYBIJAĆ CIATO WAŁKIEM SKŁADAJĄC JE WIELOKROTNIE NA PÓŁ- (OKOŁO 15 MINUT)- WTEDY CIASTO BĘDZIE DELIKATNE I DA SIĘ BARDZO CIENKO ROZWAŁKOWAĆ. PO ROZWAŁKOWANIU CIASTA WYCINAMY Z NIEGO WĄSKIE PASKI (2,5×8 CM), W KAŻDYM Z NICH ROBIMY POŚRODKU NACIĘCIE I PRZEKŁADAMY PRZEZ NIE KONIEC CIASTA TAK, ABY POWSTAŁ LUŹNY WĘZEŁEK. FAWORKI SMAŻYMY NA ZŁOCISTY KOLOR PRZEWRACAJĄC JE PODCZAS SMAŻENIA. JESZCZE GORĄCE PRÓSZYMY CUKREM PUDREM WYMIESZANYM Z CUKREM WANILIOWYM. Przepis Pani Izabeli. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl…