Ta choroba (znana powszechnie jako choroba Crohna) jest przewlekłym nieswoistym zapaleniem jakiegoś odcinka przewodu pokarmowego (niewiadomego pochodzenia). Najczęściej lokalizuje się w jelicie cienkim, a konkretnie w jego końcowym odcinku, a następnie w jelicie grubym, jednak nie jest to regułą. Wszystkie warstwy jelita zostają dotknięte stanem zapalnym, na błonie śluzowej pojawiają się owrzodzenia.