Browsing: bakalie

Praktycznie na każdym kroku spotykamy się informacjami na temat zdrowego żywienia. Wiele pojawiających się opinii o doborze odpowiedniej diety czy wpływie danych produktów na nasz organizm jest jednak sprzecznych bądź nieprawdziwych. Dlatego warto tę wiedzę uporządkować i zweryfikować. Poznaj fakty i mity o bakaliach i suszonych owocach, które powinny być nieodłącznym elementem codziennego żywienia.

Co roku wielkanocne stoły kuszą zarówno aromatycznymi wypiekami, jak i wyszukanymi daniami. Niezwykłą rolę w przygotowaniu tych pyszności odgrywają bakalie, które obecnie używane są nie tylko jako dodatek do słodkości, ale również stanowią niezbędny składnik dań wytrawnych. Wielkanoc to także czas pysznego kajmaku, który pojawia się przede wszystkim na mazurkach. Warto zadbać o odpowiednie świąteczne menu, którego składnikiem będą najwyższej jakości bakalie i masy Bakalland.

Kruche kajmakowe babeczki pieczone w foremce do tradycyjnych muf finek poprawią każdemu nastrój. Tych ciasteczek nie można nie lubić. Może dlatego, że błyskawicznie się je robi? A może dlatego, że zawsze się udają? A może dlatego, że są po prostu pyszne, a delikatny i słodki kajmak po prostu rozpływa się w ustach?

Imbir jest stosowany w kuchni i medycynie od ponad 5 000 lat. Początkowo królował na azjatyckich stołach, ponieważ jego uprawa wymaga ciepłego i wilgotnego klimatu. Europejczycy znali smak imbiru w czasach Imperium Rzymskiego, ale po jego upadku pikantne kłącze zniknęło ze Starego Kontynentu aż do czasu dalekowschodnich wypraw Marco Polo. Korzeń imbiru ma specyficzny, silny aromat z odświeżającą słodko-kwaśną nutą. W smaku jest palący i lekko gorzki. Ostrość zawdzięcza dużej ilości gingerolu – olejku eterycznego.

Już za kilka dni rozpocznie się gorący okres karnawału. Tradycyjnie liczymy ten okres od święta Trzech Króli do tzw. Ostatków. W 2014 roku karnawał będzie trwał od 6 stycznia do 4 marca. Okres ten, zwany inaczej zapustami to czas zabawy, tańców i powszechnej radości. Tradycja hucznego świętowania pomiędzy Nowym Rokiem a Wielkim Postem wywodzi się z chrześcijaństwa. Najsłynniejszym karnawałem w okresie średniowiecza i renesansu był znany wszystkim, także z wielu filmów – karnawał w Wenecji.

Podczas gotowania bożonarodzeniowych frykasów wiele czynności można wykonywać szybciej, inne wcześniej. Czasem nie zdajemy sobie sprawy, że dzięki temu można zaoszczędzić sporo czasu, a świąteczny posiłek szybciej zachwyci domowników. Jest to szczególnie ważne przed świętami Bożego Narodzenia. Zakupy, generalne porządki, wybór najładniejszej choinki, poszukiwanie prezentów dla najbliższych… A gdzie w tym wszystkim jeszcze znaleźć czas na przygotowywanie czasochłonnych świątecznych potraw?

Świeże surowe warzywa i owoce, kolorowe i zdrowe. Doprawione tak, jak chcemy. Od dawna są częścią każdego posiłku. Dziś mogą być także wykwintnym, pełnym daniem skomponowanym z naszą fantazją. Granicą jest tylko wyobraźnia…

Czy wyobrażacie sobie dzień bez kawy? Oczywiście są wyjątki, które opierają się temu napojowi ale większość z nas nie wyobraża sobie dnia bez kawy lub … nawet kilku. Kawa to coraz rzadziej napój serwowany jedynie do słodkiego deseru. Pracownicy biurowi zaczynają od niej swój dzień i często kawą go kończą. A kawa pomimo swoich wyjątkowych właściwości pobudzających i wyśmienitego intensywnego smaku potrafi też niestety wypłukiwać na naszego organizmu cenny magnez i wapń.

Dieta wegetariańska, z roku na rok jest coraz bardziej popularna, chętniej stosowana i powoli przestaje wywoływać wśród miłośników pieczystego już tyle emocji i zdziwienia co kiedyś. Powodów przejścia na wegetarianizm może być wiele, od zwykłego nielubienia smaku mięsa, przez empatię w stosunku do „mniejszych braci”, do zwyczajnej dbałości i poprawy stanu zdrowia, kondycji. Warto jednak być świadomym w jaki sposób powinniśmy mądrze się odżywiać pozostając na diecie wegetariańskiej.

1 2