Sałatka z groszkiem i tuńczykiem

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”121″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• mała główka kruchej sałaty (około 50 dag)
• 2 średniej wielkości pomidory (lub kilka pomidorków koktajlowych)
• 2 jajka
• 8 dag groszku (z puszki lub mrożonego)
• 1 puszka tuńczyka w oleju (210 ml)
• mała puszka kukurydzy
• 1/2 pęczka koperku
• kilka gałązek natki pietruszki do dekoracji
• 30 dag jogurtu naturalnego
• 10 dag majonezu light (o obniżonej zawartości tłuszczu)
• 30 ml soku z cytryny
• sól, pieprz, cukier (szczypta)

Jajka ugotować na twardo (przestudzić).  Sałatę oczyścić, opłukać i porwać na części. Groszek rozmrozić (z puszki osączyć). Pomidory umyć, pokroić na czątki. Żółtą paprykę (opcjonalnie) oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w krążki. Tuńczyka osączyć z oleju, rozdrobnić widelcem. Szczypiorek posiekać. Wszystkie składniki układamy w misce warstwowo: sałata, kukurydza, tuńczyk, groszek, pomidory, jajka, sos, koperek i pietruszka do dekoracji. Sałatkę każdy miesza sobie dopiero po nałożeniu na talerz 🙂

Wykonanie sosu: Jogurt rozetrzeć z majonezem, doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny.

Opcjonalnie (w celu uzyskania ciekawszego koloru sałatki) można dodać 1 mały strąk żółtej papryki.

Smacznego!

Przepis Pani Agaty. Bierze udział w konkursie sałatkowym Kamis i KobietaPisze.pl.