Pulpeciki w gniazdach i pomidorowym sosie

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”93″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 1/2 kg mięsa mielonego
• 1 jajo
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki bułki tartej
• 0,5 litra śmietany kremówki 18%
• 200g gotowych krojonych pomidorów z bazylią i oregano
• 250g wody mineralnej
• 1 duża łyżka majonezu
• 2 płaski łyżki maki
• ok. 15 makaronowych gniazd
• 15 dkg sera żółtego
• około 6 dużych liści świeżej bazylii
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano

Farsz na pulpeciki:

• 1/2kg mięsa mielonego
• 1 jajo
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki bułki tartej
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano

Sos:

• 0,5 litra śmietany kremówki 18%
• 200g gotowych krojonych pomidorów z bazylią i oregano
• 250g wody mineralnej
• 1 duża łyżka majonezu
• 2 płaski łyżki maki
• około 6 dużych liści świeżej bazylii

Dodatki:

• około 15 makaronowych gniazd
• 15 dkg sera żółtego

Składniki na farsz wymieszać, doprawić do smaku. Makaronowe gniazda rozłożyć na blachę lub naczynie żaroodporne. W każdym gnieździe umocować kulkę z mięsa.

Sos: wszystkie składniki dokładnie wymieszać, można zmiksować. Na koniec dodać postrzępione liście świeżej bazylii. Sosu powinno być tyle, aby przykryć makaron w przeciwnym razie, będzie twardy i nieugotowany. Posypać startym serem.
Całość przykryć drugą częścią naczynia żaroodpornego, lub folią. Piec w temperaturze 180/200 stopni około 50 minut. Danie będzie gotowe, kiedy sos zgęstnieje.

Uwagi: Aby mięso nie kleiło się w rękach, przed zrobieniem mięsnej kulki moczymy dłonie w misce z wodą.

Przepis przesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Eweliny.