Browsing: Dieta

Niezależnie od tego czy jest zielona, żółta, pomarańczowa czy czerwona, jej spożycie wiąże się z dostarczeniem organizmowi potrzebnych witamin i składników mineralnych. Wykorzystywana często w naszej kuchni, poprawia wzrok, wzmacnia odporność i regeneruje naskórek. W szczególności zalecana w diecie osób odchudzających się.

Powszechna opinia, że kawa raczej szkodzi niż pomaga zdrowiu, jest błędna. Ulubiony napój pobudzający Polaków ma wspaniałe właściwości prozdrowotne, chociaż jej działanie na organizm budzi spore kontrowersje. Artykuł przedstawia wady i zalety picia kawy.

Sezon letni już za pasem. Według wielu kobiet nadszedł najwyższy czas, aby podjąć walkę z nadmiarem kilogramów. Siłownia, jogging, preparaty antycellulitowe i nowa dieta cud… A może warto podjąć próbę wprowadzenia zdrowego odżywiania w życie, na stałe? Co charakteryzuje dietę, po której można spodziewać się poprawy zdrowia i trwałych rezultatów? Jaka magia krąży nad dietami cud? Czym jest dieta bioaktywna? Odpowiedzi na te i inne pytania udzieliła nam Anna Sabak –dietetyk i twórca diety bioaktywnej.

Witamina D powszechnie występuje w przyrodzie. Wyróżnia się jej 3 postacie: D1, której głównym źródłem jest olej rybi, D2 obecna w roślinach i grzybach oraz D3 syntetyzowana samodzielnie przez organizmy zwierzęce i człowieka. Mimo to, badania wskazują, że cierpimy na jej niedobór.

Antocyjany (antocyjanidy) to związki zaliczane do flawonoidów. Stanowią naturalne barwniki żywności. Barwa jaką nadają zależna jest od pH środowiska (kwasowości soku owocowego). Związki te występują w różowych, czerwonych, niebieskich i fioletowych owocach. Największa ilość antocyjanów znajduje się w owocach ciemnych np. aronii, jeżynach, czarnych porzeczkach i borówkach.

Popularny w kuchni śródziemnomorskiej, a w Polsce nadal mało znany i ceniony. Jest warzywem godnym zainteresowania za specyficzny, lekko gorzkawy smak i aktywizujące procesy trawienne właściwości. Chociaż supermarkety proponują nam karczocha praktycznie przez cały rok, warzywo najsmaczniejsze jest na przełomie wiosny i lata.

Ten czerwono-pomarańczowy barwnik roślinny z grupy karotenoidów wykazuje niezwykle prozdrowotne działanie. Chroni skórę, serce i kości oraz zapobiega nowotworom. Zmniejsza stan zapalny dzięki cechom przeciwbakteryjnym i przeciwgrzybiczym. Co więcej, jest naturalnym składnikiem żywności.

Prawidłowe odżywanie jest gwarantem zdrowia. Popularyzowane od wielu lat zasady zdrowego odżywiania przyjęły w końcu swoje niebezpieczne ekstremum. Rygoryzm w preferowaniu wartości odżywczej nad smak i przyjemność, jaką można czerpać z jedzenia, nosi miano ortoreksji.

Historia opisuje pierwotnego człowieka jako nieustannego łowcę i zbieracza. Będąc w ciągłym ruchu, odżywiał się tym co dawała mu natura –upolowane zwierzęta i znalezione rośliny. Gdy warunki środowiska okazywały się niekorzystne człowiek przemieszczał się, aż w końcu osiedlił się na stałe, zaczął uprawiać rolnictwo i hodować zwierzynę. Otrzymaną żywność poddawał obróbce i przetwórstwu. Tak pozostało do dzisiaj.

Stewia to roślina uprawna, od wielu lat używana do słodzenia potraw. Największą popularność uzyskała w krajach Ameryki Południowej. Jest alternatywą dla stosowania cukru, nadmiar którego oskarżana się o powodowanie szeregu chorób. Na korzyść stewii przemawia uzyskiwanie dużej słodkości z niewielkiej ilości suszu roślinnego. Osoby odchudzające się chwalą ją za brak kalorii.

1 18 19 20 21 22