Babka cytrynowa

 [jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”195″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 5 jaj
• 300 g cukru
• szczypta soli
• 180 g masła
• 450 g mąki pszennej
• 3,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cytryna

Masło roztopić na patelni i ostudzić. Jajka ubić z cukrem (można częściowo zastąpić cukrem pudrem) i szczyptą soli. Cytrynę sparzyć, skórkę zetrzeć na małych oczkach tarka, a sok wycisnąć uważając na pestki.

Do ubitych jaj dodać masło, sok z cytryny, mąkę (przesianą!), proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Wymieszać i umieścić w formie np. keksówce. Piec w temp. 180 st. C przez około 40 minut.