Browsing: zupa krupnikowa

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”152″ width=”600″ height=”350″] Składniki na ok. 3 litry zupy. Marchew, pietruszkę i seler pokroić w cienkie półplasterki. Cebulę (w całości) i pozostałe warzywa przełożyć do garnka, zalać 2 szklankami wody. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i lubczyk (najlepiej świeży, choć można zastąpić suszonym ). Dusić na wolnym ogniu. Następnie uzupełnić wodą (tyle ile ma być zupy) oraz dodać wypłukaną kaszę jęczmienną. Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do zupy. Cebulkę i udko wyjąć z zupy. Cebule wyrzucić, a mięso pokroić  na drobne kawałki i dodać do zupy. Krupnik jest gotowy, jeżeli kasza jest rozklejona. Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości…