Browsing: urodziny

Przyjęcie w ogrodzie, piknik na plaży, czy grill na świeżym powietrzu – odsłon przyjęć organizowanych w plenerze jest wiele, szczególnie latem. Warto wykorzystać tę pozytywną aurę podczas planowania urodzinowego przyjęcia dla swojej pociechy. Jak zaaranżować takie przyjęcie w plenerze, by nasze dziecko dobrze wspominało swój wielki dzień? Jakie smakołyki przyrządzić?

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”600″ width=”600″ height=”350″]Biszkopt: Zimne białka ubijamy ze szczyptą soli.  Do ubitych białek, nie przerywając ubijania dodajemy stopniowo cukier.  Następnie, dodajemy po jednym żółtku, nadal ubijając. Na koniec przesiewamy suche składniki tj. mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Tak powstałą masę przelewamy do tortownicy. Pieczemy przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu studzimy, a następnie kroimy na pół. Każdą połówkę nasączamy wodą smakową. Masę tortową przygotowujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Przekładanie: biszkopt, masa, delicje (biszkopt w ciasteczkach również nasączamy), masa, biszkopt. Wierzch i boki tortu również wykładamy cienką warstwą masy tortowej. Na wierzch tortu kładziemy…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”551″ width=”600″ height=”350″] Składniki Biszkopt: 6 jajek niepełna szklanka cukru 3/4 szklanki + 2 łyżki mąki pszennej 1/4 szklanki + 1 łyżka mąki ziemniaczanej Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta szpatułką. Tortownicę o średnicy 23 – 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 – 170’C około 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić. Wyjąć z formy. Biszkopt przekroić na 3…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”553″ width=”600″ height=”350″] Bardzo prosty do przygotowania, idealny na urodziny dla dzieci (pominąć alkohol) i dorosłych. tortownica 24 cm  Składniki: Biszkopt kakaowy: 7 jaj 1 szklanka cukru 1/3 szklanki gorzkiego kakao 2/3 szklanki mąki pszennej tortowej Przełożenie: duży słoik konfitury wiśniowej kilka łyżek (5-6) wiśniówki lub likieru wiśniowego około 500-600 g wydrylowanych wiśni (poza sezonem wiśni mrożonych) Bita śmietana: 750 ml śmietanki kremowej 30% dobrze schłodzonej 1/4 szklanki cukru 2 łyżeczki żelatyny Dekoracja: około 50 g gorzkiej czekolady, wiśnie Przygotowanie: Biszkopt: Dno tortownicy z odpinaną obręczą wyłożyć papierem do pieczenia. Boków  nie smarować ani nie wysypywać. Kakao wymieszać…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”273″ width=”600″ height=”350″] Biszkopt czekoladowy: 25dag cukru 6 jaj 7 dag mąki ziemniaczanej 6 dag kakao Płaska łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Do ubitych białek dodajemy żółtka i nadal delikatnie ubijamy. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, kakao oraz mąkę ziemniaczaną. Tak przygotowany biszkopt wylewamy na blachę (w kształcie okrągłym) natartą tłuszczem (np margaryną) i oprószoną bułka tartą. Masa: 500 g śmietany 36% 1 cukier waniliowy 2 łyżki cukru pudru śmietan fix – 2 opakowania 250 serka mascarpone Mała puszka masy kajmakowej o smaku orzechowych Do ubitej śmietany (z cukrem i śmietan fix) dodajemy…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”251″ width=”600″ height=”350″] Biszkopt z podstawowego przepisu na 8 jaj pieczemy w firmie keksowej, dla ciekawszego koloru można dodać barwnik spożywczy. Przekrojony biszkopt smarujemy masą budyniową, następnie układamy na masie delicje (w tym przypadku o smaku pomarańczy) i wcześniej przygotowaną galaretką (zastygniętą i pokrojoną w kostki) łatamy dziurki między delicjami, znowu smarujemy delikatnie masą i cały cykl powtarzamy: biszkopt -masa -delicje -galaretka -masa. Całość  tortu smarujemy masą (również boki) i przyklejamy koła z delicji. Przykrywamy lukrem plastycznym. Dekoracja autobusu dowolna robiona ręcznie lub kupcza. Wykonanie tortu analogicznie do tego przepisu: Tort samochód Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”250″ width=”600″ height=”350″] Tort rozpoczynamy od przygotowania biszkoptu klasycznego i kakaowego, wg poniższego przepisu (w biszkopcie kakaowym zastępując pół porcji mąki ziemniaczanej przez kakao). Biszkopt klasyczny: 4 jaja 1 łyżeczka octu 3/4 szklanki cukru pół szklanki mąki tortowej pół szklanki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ubić sztywną pianę z białek i cukru. Stopniowo dodawać żółtka i kolejno: ocet, obie mąki (ewentualnie kakao) i proszek do pieczenia. Mąki wmieszać delikatnie, aby nie powstały grudki, a delikatna piana z białek nie opadła. Biszkopty piec około 30 minut w temperaturze 180-200 st. C -gotowość sprawdzić patyczkiem. Budyń klasyczny przepołowić,…

 [jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”199″ width=”600″ height=”350″] Upiec dwa biszkopty (wykorzystując poniższe składniki dla każdego z osobna), do jednego z nich dodając 3 łyżki kakao. Biszkopt: 6 jaj szczypta łyżeczki soli 160 g cukru 100 g mąki tortowej 40 g skrobii ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, na najwyższych obrotach. Stopniowo dodawać żółtka i cukier zmniejszając prędkość obrotów miksera. Obie mąki (tortową i ziemniaczaną) przesiać i dodać do piany razem z proszkiem do pieczenia. Do drugiego biszkoptu dodać dodatkowo 3 łyżki kakao. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, nie natłuszczać…

 [jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”182″ width=”600″ height=”350″] Upiecz biszkopt w okrągłej foremce tortowej z 8 jaj, octu i mąki tortowej, zastępując 2 łyżki mąki taką samą ilością mąki ziemniaczanej. Masa budyniowa: 4 szklanki mleka 2 niepełne szklanki cukru 6 żółtek 2 budynie waniliowe bez cukru 1/2 margaryny Kasia 1 i 1/2 masła Margarynę ucieraj z masłem i stopniowo dodawaj chłodny budyń (jak ucierasz mikserem to na małych obrotach żeby masa się nie oddzieliła). Masę jabłkową przygotujesz podsmażając słoik gotowych jabłek na patelni z proszkiem galaretki owocowej. Całość przekładaj na zmianę biszkoptem, masą budyniową i masą jabłkową. Boki udekoruj płatkami migdałowymi i kwiatami ozdobnymi.…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”151″ width=”600″ height=”350″] Biszkopt z 8 jaj pieczemy w okrągłej blasze. Przepis na biszkopt jest standardowy, jednak proponuję dodać odrobinę czerwonego barwnika (wtedy biszkopt ładnie zmieni kolor na delikatny róż). Upieczony biszkopt kroimy na pół, łączymy brzegami. Biszkopt przekłada się dwiema rodzajami masy: budyniową i jabłkową. Na koniec całość należy udekorować barwionym lukrem plastycznym. Masa budyniowa: Do utartego masła stopniowo dodajemy chłodny budyń (przygotowany z żółtek, mleka, cukru i proszku budyniowego) nadal ucierając. Do masy dosypujemy szczyptę barwnika. Masa jabłkowa: Jabłka podgrzać na małym ogniu. Dodać do nich rozpuszczoną żelatynę. Przepis na „Tort Motyl” nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany…

1 2