x

Browsing: pesto

Moda na makaron z pesto przywędrowała do nas z nad Adriatyku, i na dobre zagościła na rodzimych stołach. Słynnym zielonym pesto zajadamy się w domu, z przyjaciólmi, na spotkaniach biznesowych ale rownież na ….randce. To danie uwodzi swoją prostotą i świeżością. Jak mówią Włosi aby było smaczne trzeba je przygotowac „un momento” czyli absolutnie w jednej chwili. To dlatego składniki użyte do przygotowania pesto muszą być najwyższej jakości. Wówczas pesto jest lekkie, pyszne, absolutnie „perfetto”!

Moda na makaron z pesto przywędrowała do nas znad Adriatyku i na dobre zagościła na rodzimych stołach. Słynnym zielonym pesto zajadamy się w domu, z przyjaciólmi, na spotkaniach biznesowych, ale rownież na ….randce. To danie uwodzi swoją prostotą i świeżością. Jak mówią Włosi, aby było smaczne trzeba je przygotowac „un momento“ czyli absolutnie w jednej chwili. To dlatego składniki użyte do przygotowania pesto muszą być najwyższej jakości. Wówczas pesto jest lekkie, pyszne, absolutnie „perfetto“!

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”291″ width=”600″ height=”350″] To doskonała grillowana potrawa nadająca się do zjedzenia nawet na zimno jako samodzielna przekąska czy jako dodatek do miski sałat. Można je przygotować także jako danie obiadowe, idealnie komponuje się np. z ryżem basmati gotowanym z dodatkiem szafranu. Ślimaczki: Pierś z kurczaka tniemy na plastry, rozbijamy. Smarujemy zielonym pesto (przepis poniżej). Zwijamy w ruloniki i okręcamy folią spożywczą. Odkładamy na ok. godzinę do lodówki. Wyjmujemy z folii i kroimy na wąskie ok. 1,5 cm. „plastry” i nadziewamy łączeniami na patyczki do szaszłyków. Polewamy oliwą i grillujemy chwilę, około 5 minut z każdej strony. Zielone pesto: świeża…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”223″ width=”600″ height=”350″] Pierś z kurczaka filetujemy. Filety rozbijamy tłuczkiem i kroimy w paski szerokości 3-4 cm. Część pasków smarujemy zielonym pesto, a część czerwonym. Paski z pesto zwijamy w rulony i odkładamy na czas krojenia warzyw, by przeszły smakiem. Kombinacja warzyw jest zupełnie dowolna i zależy od upodobań smakowych. Ważne, aby było kolorowo! Paprykę kroimy w kostkę o bakach 3×3 cm, a cukinię i bakłażana na grubsze plastry (te o większej średnicy można pokroić w czwórki). Plastry bakłażana dobrze jest uprzednio oprószyć solą, wtedy puszczą gorzki smak. Pieczarki pozbawiamy trzonów, zostawiamy same kapelusze. Warzywa nabijamy na patyczek…