x

Browsing: naleśniki

Któż nie lubi naleśników?! To jedno z najpopularniejszych dań, które dzięki swej prostocie i wyjątkowym smaku skradło serca (i podniebienia) wielu smakoszy na całym świecie. Krótka historia naleśników Skąd pochodzą naleśniki? Jak to zazwyczaj bywa, istnieje na ten temat multum teorii i wiele narodów pragnie przypisać sobie wymyślenie receptury. Prawdopodobnie każdy ma po trosze rację, a naleśniki w różnych formach były jedzone w najrozmaitszych zakątkach świata. Jednymi z tych, którzy roszczą sobie prawa do naleśników są… Włosi. To oni uważają, że kolebką tego przysmaku jest Florencja – podobno właśnie z tego miasta Katarzyna Medycejska w XVI wieku przywiozła recepturę na…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”564″ width=”600″ height=”350″] Porcja dla dużej rodziny. Z mleka, wody gazowanej, jajek i szczypty soli zrobić ciasto na naleśniki, z taką ilością mąki jaka jest potrzebna do uzyskania właściwej konsystencji. Usmażyć naleśniki. Na rozgrzaną patelnie dać masło i rozgnieciony czosnek. Smażyć ok. 1 minuty. Dodać rozmrożony szpinak i dusić aż do odparowania nadmiaru wody. Na koniec dodać biały ser, sól i pieprz do smaku. Tak przygotowanym farszem przekładać naleśniki, zwijając je w trójkąty. Naleśniki polać sosem czosnkowym przygotowanym z jogurtu naturalnego, śmietany, majonezu i czosnku (ilość wg uznania, tu pół główki). Najlepiej smakują tuż po przygotowaniu. Przepis nadesłany…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”478″ width=”600″ height=”350″] Często się zdarza że upieczone naleśniki zostają. A do wykorzystania ich w krokietach jest po prost brak chęci. Świetną alternatywą na to żeby naleśniki się nie marnowały jest usmażenie ich na gorącym oleju i podanie z nutellą lub z sosem czekoladowym. Pyszna chrupiąca przekąska. Roztrzep jajka w mleku z wymieszają wodą. Dodaj mąkę i zmiksuj wszystko na gładką masę. Smaż na patelni posmarowanej tłuszczem cienkie naleśniki. Zwiń naleśnika w rulonik i potnij na 3-4 części ( w zależności od wielkości). Smaż na głębokim, rozgrzanym oleju na złoty kolor. Autorka przepisu prowadzi blog kulinarny anyzkowo.blogspot.com Przepis Pani Eweliny. Bierze…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”512″ width=”600″ height=”350″] Składniki razem wymiksować. Na końcu wrzucić czekoladę i wymieszać. Smażyć na małej ilości oleju. Przewracać cały czas na dwie strony. Podawać z sosem orzechowym, czekoladową rurką i gałką czekoladowych lodów. Smacznego! Przepis Pani Sary. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”525″ width=”600″ height=”350″] Ciasto naleśnikowe 1/2 do 1  szklanki mleka 1  szklanka mąki 2 jajka sól, kminek, papryka mielona Wszystkie składniki wymieszać. Zmiksować. Usmażyć sześć naleśników. Szpinak szpinak mrożony w brykiecie-300g czosnek- 1-2 ząbki sól, pieprz serek naturalny homogenizowany- 2 łyżki lub 3 łyżki śmietany olej rzepakowy-łyżka Usmażyć szpinak z dodatkiem oleju, dodać czosnek, przyprawy i serek. Sos pomidorowy 30 dkg fileta przyprawy 3 łyżeczki koncentratu 1 łyżeczka mąki Pokroić fileta w drobną kosteczkę, usmażyć – dodać przyprawy, następnie dodać 3 łyżki koncentratu i rozmieszaną w wodzie mąkę, na koniec wszystko razem zagotować. Naleśniki przekładamy nadzieniem szpinakowym i pomidorowym, układamy warstwowo. Przepis Pani…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”255″ width=”600″ height=”350″] Obie łodygi rabarbaru pociąć na kostkę. Żółtka jaj utrzeć z cukrem na kogel-mogel. Białka ubić na sztywna pianę (można dodać szczyptę soli aby przyspieszyć ubijanie), a drożdże rozcieńczyć ciepłym mlekiem. Białka połączyć z utartymi żółtkami, wciąż ubijając tak by ciasto pozostało puszyste. Dodawać na przemian mąkę i mleko z drożdżami. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany (gęstsze niż ciasto na naleśniki). Do ciasta wsypań pokrojony rabarbar. Dość dużą ilość oleju rozgrzać na patelni. Łyżkę do nabierania ciasta zamoczyć w oleju przed każdym przełożeniem ciasta na patelnię. Smażyć do uzyskania złocisto-brązowej skórki z obu stron. Przed podaniem posypać…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”55″ width=”600″ height=”350″] Ciasto naleśnikowe: Wszystkie składniki na cisto naleśnikowe, prócz wody mineralnej, miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy wodę mineralną i ponownie miksujemy. Odstawiamy na 20 minut. W tym czasie przygotowujemy śmietanę. Schłodzoną śmietanę ubijamy mikserem z cukrami. Śmietana: śmietana kremówka 30% (250ml) 1 płaska łyżeczka cukru pudru 1/2 łyżeczki cukru waniliowego Naleśnik wykładamy śmietaną i borówkami, zawijamy jak tortillę. Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Eweliny.