Obchodzony w ostatnią niedzielę września Światowy Dzień Serca to dobra okazja, aby przypomnieć, że choroby serca i układu krążenia to nadal najczęstsza przyczyna śmierci wśród Polaków. Z ich powodu każdego roku umiera ponad 150 tysięcy osób[1]. W wielu przypadkach schorzenia te rozwijają się w wyniku nieprawidłowego stylu życia, w tym diety zawierającej m.in. zbyt dużo tłuszczów nasyconych i kwasów tłuszczowych typu trans oraz soli.
Browsing: miażdżyca
Jak wynika z badania przeprowadzonego przez GFK Polonia w 2013 roku jedynie 12 proc. Polaków, komponując posiłek, zwraca uwagę na kwasy omega-3, choć ponad 80 proc. ankietowych ma świadomość ich zalet. W dodatku Polacy nie do końca wiedzą, jakie oleje zawierają najwięcej cennych omega-3. Badanie pokazuje bowiem, że co czwarty z nas uważa oliwę z oliwek za cenne źródło omega-3.
Polacy nadal mało wiedzą na temat zdrowych tłuszczów omega-3 i omega-6, wciąż spożywają za dużo tłuszczów nasyconych! Przy okazji Światowego Dnia Otyłości eksperci programu „Wiem, co wybieram” radzą, jak spożywać mniej „złych” i zwiększyć spożycie „dobrych” tłuszczów.
Nadciśnienie tętnicze to poważna choroba, która coraz częściej dotyczy dzieci i młodzieży. Wysokie ciśnienie tętnicze krwi to jeden z elementów ryzyka rozwoju miażdżycy.
Antocyjany (antocyjanidy) to związki zaliczane do flawonoidów. Stanowią naturalne barwniki żywności. Barwa jaką nadają zależna jest od pH środowiska (kwasowości soku owocowego). Związki te występują w różowych, czerwonych, niebieskich i fioletowych owocach. Największa ilość antocyjanów znajduje się w owocach ciemnych np. aronii, jeżynach, czarnych porzeczkach i borówkach.