x

Browsing: makaron

W związku z tym, że na 25 października przypada Światowy Dzień Makaronu, przygotowaliśmy kilka makaronowych porad. W gruncie rzeczy gotowanie makaronu nie należy do najprostszych kulinarnych czynności. Ilość wody, soli czy oliwy często potrafi zgubić niedoświadczonych kucharzy. Wystarczy jednak zapamiętać kilka trików, a przygotowanie makaronu będzie proste jak bułka z masłem!

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”602″ width=”600″ height=”350″] Nadziewamy makaronem! Jako że sezon na czerwone warzywa trwa, warto wykorzystać je do przygotowania czegoś ciekawego i pysznego. Mowa o nadziewanych makaronem pomidorach albo paprykach. Poniżej prezentujemy przepis, który w zależności od zapotrzebowania możemy zastosować do pomidorów lub papryki. Wykonanie: Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy do tego zmielony na maszynce boczek i łopatkę. Całość dusimy przez chwilę na patelni. Dodajemy przyprawy, ugotowany wcześniej na półtwardo Międzybrodzki Makaron ryż, posiekaną natkę pietruszki oraz masło. Całość dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym farszem napełniamy wydrążone papryki lub pomidory, przykrywamy ich wieczkiem i w…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”601″ width=”600″ height=”350″] Przełom sierpnia i września to najlepszy sezon na pomidory, z tego powodu warto wykorzystywać je właśnie teraz w swoich jadłospisach. Tym bardziej, że istnieje ok. 8000 pomysłów na ich zastosowanie. Posiadają one ogrom witamin, które świetnie wpływają na nasze zdrowie, wygląd i samopoczucie. Jednym z najbardziej lubianych połączeń jest makaron z pomidorami. To typowo włoskie danie znalazło swoich odbiorców na całym świecie. Poniżej prezentujemy łatwy przepis na wykorzystanie świeżych pomidorów w połączeni z Międzybrodzkim Makaronem penne. Wykonanie: Międzybrodzki Makaron penne gotujemy według zaleceń na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej cebulę. Pomidory…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”346″ width=”600″ height=”350″] Borowiki to niezwykle popularne grzyby. Można je suszyć, dusić, marynować i mrozić. Doskonale nadają się do zup, sosów, makaronów oraz wszelkiego rodzaju zapiekanek. Podpowiadamy, jak przyrządzić makaron tagiatelle z borowikami i boczkiem z komina ZM Pekpol. To świetne danie na obiad. Wykonanie: Makaron ugotować w osolonej wodzie na półtwardo, odcedzić i zahartować w zimnej wodzie. Boczek pokroić w paseczki, cebulę w kostkę i podsmażyć na oleju, do lekkiego zrumienienia. Dodać rozmrożone i pokrojone w plasterki borowiki i całość chwilkę poddusić. Następnie wszystko zalać śmietanką, doprawić do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem i połączyć z makaronem. Gdy makaron…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”246″ width=”600″ height=”350″] Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, najlepiej al dente. Masło roztopić na rozgrzanej patelni. Pieczarki umyć, ewentualnie obrać, pokroić w plastry i smażyć na maśle przez 5 minut. Dolać śmietankę i gotować razem na wolnym ogniu. Piersi z kurczaka oczyścić, pokroić w dość dużą kostkę. Podsmażyć na oleju, aż kurczak straci surowy charakter. Doprawić solą, granulowanym czosnkiem (jest delikatniejszy niż świeże ząbki) i pieprzem. Natkę pietruszki posiekać i dodać do kurczaka. Połączyć kurczaka z pieczarkami i sosem. Wyłożyć na ugotowany makaron.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”242″ width=”600″ height=”350″] Kurczaka umyć i oczyścić, pokroić w średnią kostkę. Zalać 4 łyżkami ciemnego sosu sojowego i odstawić na 30 minut. Makaron chiński nitki ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i pozostawić pod przykryciem. Por pokroić w cienkie krążki i razem z rozdrobnionym czosnkiem smażyć na rozgrzanej oliwie (opcjonalnie można wybrać olej sezamowy). Paprykę pokroić w kostkę. Dodać na patelnię paprykę i kurczaka. Podlać 1 łyżką sosu sojowego i octem ryżowym. Dusić do czasu aż kurczak straci surowy charakter. Na koniec dodać makaron i całość wymieszać.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”225″ width=”600″ height=”350″] Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu nie przelewać wodą, wyłącznie odsączyć w cedzaku i trzymać w cieple np. w garnku pod pokrywką. Z dobrej jakości wędzonego boczku (równie dobrze może być to szynka szwarcwaldzka) usunąć skórę. Boczek pokroić w paski. Smażyć na rozgrzanej patelni na chrupko. Po zdjęciu z ognia odsączyć na papierowym ręczniku. Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Połowę sera wymieszać w misce lub wysokiej szklance ze śmietanką i jajami. Drugą połowę pozostawić do posypania. Mieszaninę wylać na ciepły makaron, podgrzewać przez ok. 1 minutę na niedużym…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”210″ width=”600″ height=”350″] Prosty przepis na szybki, ciekawy obiad. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzić, ale nie przelewać zimną wodą. Orzechy rozdrobnić w specjalnej maszynce, mikserem lub tłuczkiem (wystarczy schować w woreczek). Na wolnym ogniu podgrzewać słodką śmietankę, dodając kawałki sera lazur. Tu użyto złotą wersję lazura, ale klasyczna sprawdzi się równie dobrze. Śmietankę i ser często mieszać, by nie dopuścić do przypalenia się na dnie. Doprowadzić do wrzenia. Dodać pokruszone orzechy, porwane w rękach listki bazylii, doprawić solą i pieprzem.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”218″ width=”600″ height=”350″] Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. Makaron ugotować al dente, dokładnie odcedzić. Kurczaka pokroić w kostkę. Podsmażyć na oleju z dodatkiem przypraw: do kurczaka, curry, pieprz. W średnim rondlu roztopić masło. Dodać mąkę i sól, wymieszać. Dodać mleko i roztrzepywać do momentu wrzenia. W naczyniu do zapiekania wymieszać ugotowany makaron, kurczaka, warzywa i sos beszamelowy. Posypać wierzch serem i zapiekać przez ok. 10-15 minut aż skórką będzie chrupiąca. Wypróbuj inne przepisy na pyszne zapiekanki: Zapiekanka z ziemniaków i twarogu Makaronowa zapiekanka z grillowanymi warzywami Zapiekany makaron z warzywami i chrupiącą skórką 

1 2