x

Browsing: kurczak

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”301″ width=”600″ height=”350″] Marynata: 6 łyżek oleju 3 łyżki soku z cytryny 1 płaska łyżeczka przyprawy do kurczaka z grilla Kamis skórka otarta z połówki cytryny Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Mięso pokroić w dużą kostkę i wrzucić do marynaty na minimum 1 godzinkę (ja zawsze przygotowuje wcześniej i zostawiam w marynacie na cała noc). Ananasa pokroić na kawałki wielkości mięsa. Na patyki nadziewać na przemian zamarynowane mięso i ananasa. Grillować ze wszystkich stron aż mięsko ładnie się przyrumieni. Autorka przepisu prowadzi blog kulinarny: moniamieszaigotuje.blogspot.com Przepis Pani Moniki. Bierze udział w konkursie grillowym Kamis i KobietaPisze.pl.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”257″ width=”600″ height=”350″] Przygotować frytki domowe lub gotowe mrożone. Posiekać szczypiorek i zetrzeć ser żółty na tarce. Pierś z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w dość drobną kostkę. Rozgrzać olej na patelni i usmażyć mięso. Doprawić przyprawami do kurczaka np. curry i przyprawą gyros. Sos: Do blendera wrzucić śmietanę i majonez w identycznych proporcjach, oraz czosnek. Zmiksować, przyprawić solą i pieprzem. Dodać trochę soku z cytryny. Na gorące frytki wyłożyć usmażone mięso, polać sosem czosnkowym, posypać posiekanym szczypiorkiem i startym żółtym serem. Całość włożyć do rozgrzanego piekarnika, do czasu aż ser się roztopi.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”242″ width=”600″ height=”350″] Kurczaka umyć i oczyścić, pokroić w średnią kostkę. Zalać 4 łyżkami ciemnego sosu sojowego i odstawić na 30 minut. Makaron chiński nitki ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i pozostawić pod przykryciem. Por pokroić w cienkie krążki i razem z rozdrobnionym czosnkiem smażyć na rozgrzanej oliwie (opcjonalnie można wybrać olej sezamowy). Paprykę pokroić w kostkę. Dodać na patelnię paprykę i kurczaka. Podlać 1 łyżką sosu sojowego i octem ryżowym. Dusić do czasu aż kurczak straci surowy charakter. Na koniec dodać makaron i całość wymieszać.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”223″ width=”600″ height=”350″] Pierś z kurczaka filetujemy. Filety rozbijamy tłuczkiem i kroimy w paski szerokości 3-4 cm. Część pasków smarujemy zielonym pesto, a część czerwonym. Paski z pesto zwijamy w rulony i odkładamy na czas krojenia warzyw, by przeszły smakiem. Kombinacja warzyw jest zupełnie dowolna i zależy od upodobań smakowych. Ważne, aby było kolorowo! Paprykę kroimy w kostkę o bakach 3×3 cm, a cukinię i bakłażana na grubsze plastry (te o większej średnicy można pokroić w czwórki). Plastry bakłażana dobrze jest uprzednio oprószyć solą, wtedy puszczą gorzki smak. Pieczarki pozbawiamy trzonów, zostawiamy same kapelusze. Warzywa nabijamy na patyczek…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”214″ width=”600″ height=”350″] W dużym garnku rozpuścić masło, dodać mąkę i smażyć na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając. Nim mąka się przypali, zdjąć z ognia i zalać bulionem. Wymieszać na gładko. Ponownie podgrzewać. Pierś z kurczaka umyć i drobno pokroić. Korzeń marchwi i pietruszki zetrzeć na grubych oczkach lub pokroić w małe słupki. Dodać warzywa i kurczaka do bulionu i gotować zmiękną. Dodać mleko i śmietankę, a następnie dość krótko i niedokładnie zmiksować, tak aby kurczak był wyczuwalny, a zupa nie była idealnym kremem. Doprawić solą, pieprzem i curry do smaku. Ser żółty zetrzeć, posypać gorącą…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”217″ width=”600″ height=”350″] Filety ułożyć na plastrach boczku, a następnie oprószyć solą i pieprzem. Z wierzchu przykryć boczkiem, całość owinąć folią spożywczą i rozbić na płasko tłuczkiem. Smażyć na rozgrzanym oleju, po ok. 5 minut z każdej ze stron. Polecam podawać z pieczonymi ziemniaczkami i surówką z białej kapusty. Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Moniki.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”196″ width=”600″ height=”350″] Filety opłukać w wodzie i osuszyć. Posolić i oprószyć pieprzem, w razie potrzeby wcześniej ubić tłuczkiem. Kulkę mozzarelli pokroić w plastry. Na kraniec każdego z filetów położyć plaster mozzarelli i jeden suszony pomidor. Zrolować mięso i owinąć je plastrem szynki wiejskiej, dla unieruchomienia użyć wykałaczki. Piec w naczyniu żaroodpornym, wcześniej skropić oliwą z oliwek. Mięso jest wspaniale soczyste!

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”168″ width=”600″ height=”350″] Pomysł na danie pochodzi z Fix Knorr „Smażony makaron po chińsku”. 1. Makaron ugotuj w wodzie z odrobiną soli. 2. Kurczaka pokrój w paseczki, a warzywa w słupki i podsmaż na rozgrzanym oleju. Następnie całość przesuń na brzeg patelni. W wolnym miejscu na patelni wbij jajko, podsmaż chwilę, a następnie połącz z resztą składników. Dodaj makaron. 3. Fix wymieszaj z zimną wodą i dodaj do dania. Całość gotuj jeszcze ok. 5 minut. Gotowe danie możesz ozdobić szczypiorkiem -całość zyska prawdziwie orientalny wygląd. Zamiast czerwonej papryki możesz dodać pół czerwonej i pół żółtej -danie będzie bardziej…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”122″ width=”600″ height=”350″] Pierś kroimy na małe kawałeczki i przyprawiamy kurkumą, solą, pieprzem, papryką. Dodajemy do tego 1 łyżkę oliwy, mieszamy i odstawiamy na 30min. W tym czasie trzemy ser żółty na grubych oczkach, kroimy w cienkie plastry ogórki i szatkujemy kapustę. Po upływie 30 min mięso smażymy na 2 łyżkach oliwy. Gdy mięso się ostudzi układamy na dnie naczynia szklanego, na to kapusta pekińska, ogórki, ser i cebula oraz majonez cienka warstwa po całości i czynność powtarzamy, aż do skończenia się składników. Na koniec polewamy ketchupem i odstawiamy do lodówki żeby sałatka się „przegryzła”. Smacznego! Przepis Pani…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”123″ width=”600″ height=”350″] Sos: 3 łyżki musztardy 2 łyżki majonezu 1 łyżka śmietany 3 liście bazylii 3 krążki papryczki pepperoni (wykrojone bliżej środka) 1mały ząbek czosnku Wszystkie składniki wymieszać blenderem Sałatka: Pierś z kurczaka pokroić w kostkę oprószyć przyprawą. Plastry cytryny pokroić w ćwiartki i dołożyć do piersi z kurczaka. Tak przygotowane mięso odłożyć na 2 godziny do lodówki. Następnie usmażyć. Ćwiartki cytryny można usunąć przed smażeniem, albo po, w zależności jaki smak mięsa chcemy uzyskać. Kapustę, cebulę rzodkiewkę, ogórka pokroić i wymieszać z kukurydzą. Tak wymieszane składniki dzielimy na dwie części. Jedną część mieszamy dokładnie z przygotowanym…

1 2