x

Browsing: cukinia

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”345″ width=”600″ height=”350″] Składniki: 2 młode cukinie 300 g sera ricotta 1 garść orzeszków pistacjowych 3 łyżki sosu chrzanowego Tarsmak skórka z jednej cytryny oliwa z oliwek Wykonanie: Cukinię umyć i wyciąć z niej małe koszyczki, wydrążając miąższ ze środka. Na dno koszyczków nałożyć sos chrzanowy Tarsmak, a następnie ricottę. Serek posypać posiekanymi pistacjami i drobno posiekaną skórką ze sparzonej cytryny. Całość pokropić oliwą z oliwek.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”344″ width=”600″ height=”350″] Bób ugotować w osolonej wodzie i obrać z łupinek. Cukinię pokroić w krążki, zgrillować na patelni, a następnie doprawić solą i pieprzem. Sałatę umyć, osuszyć, poszarpać i wyłożyć na talerze. Na sałacie ułożyć pokrojone w cząstki pomidory, cząstki ugotowanych jajek, bób, zgrillowaną cukinię i pokrojoną w kostkę fetę. Sałatkę polać sosem czosnkowym Tarsmak i posypać posiekanym szczypiorkiem.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”343″ width=”600″ height=”350″] Cukinię umyć, pokroić w średniej grubości plastry i podsmażyć na oliwie. Doprawić solą, pieprzem, dodać pokrojony w plasterki czosnek oraz posiekaną kolendrę. Całość chwilę poddusić, następnie dodać ugotowany al dente makaron, sos serowy Tarsmak i wymieszać.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”339″ width=”600″ height=”350″] Cukinię umyć, przeciąć na pół i wydrążyć środek. Do mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojoną w kostkę paprykę, wyciśnięty czosnek, zioła prowansalskie, posiekaną natkę oraz sól i pieprz do smaku. Dołożyć także ok. 200 g sera żółtego pokrojonego w kostkę, wszystko dokładnie wymieszać i napełnić cukinie. Na mięso położyć pokrojonego w cząstki pomidora i posypać pozostałym serem startym na tarce. Tak przygotowane cukinie wyłożyć na natłuszczoną blaszkę i piec w temperaturze 180°C przez ok. 45 – 50 minut. Więcej: Faszerowane warzywa pod serową pierzynką

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”328″ width=”600″ height=”350″] Do przesianej mąki dodać pokrojone masło i przesiekać nożem. Dodać żółtka, wodę, sól do smaku i zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować i wyłożyć na blaszkę do tart. Podpiec w piekarniku ok. 10 minut, w temp. 200 st. C. Na podpieczone ciasto wyłożyć pokrojoną w plasterki cukinię i ser żółty poskładany na cztery. Dla podkreślenia smaku dodać kilka papryczek chili. Tak przygotowaną tartę upiec w piekarniku w 200 st. C. do uzyskania pięknego koloru. Podawać lekko ostudzoną. Smacznego! Przepis na tartę serową z cukinią poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy. Więcej na: Wykorzystaj moc sezonowych warzyw: tarta…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”299″ width=”600″ height=”350″] Cukinie przekroić na pół, wydrążyć miąższ, posolić i odłożyć na ściereczkę wydrążoną częścią aby puściły sok. Przygotować farsz. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić. Fetę też drobno pokroić albo rozkruszyć. Wymieszać dokładnie pokrojone pomidory i fetę, dodać żółtko i zmiażdżony czosnek. Farsz odstawić na pół godzinki aby się przegryzł. Połówki cukinii nadziewać farszem z fety i pomidorów. Na wierzchu posypać posiekaną bazylią. Grillować ok 40 minut, można ostatnie 15 minut pod przykryciem wtedy cukinie szybciej zmiękną. Autorka przepisu prowadzi blog kulinarny: moniamieszaigotuje.blogspot.com Przepis Pani Moniki. Bierze udział w konkursie grillowym Kamis i KobietaPisze.pl.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”305″ width=”600″ height=”350″] Składniki: 500 g młodej cukinii przyprawa grill ziołowy Kamis do skropienia cukinii olej 3 garście sałaty (ja dałam masłowa i rukolę) 120 g fety 3 łyżki ziaren słonecznika Sos: 2 łyżki wody 1 łyżeczka przyprawy do sałatek 4 łyżki oleju Składniki na dwie porcje. Cukinii nie obierać, odkroić końcówki i pokroić dowolnie (można wzdłuż lub w plastry, tak aby było nam wygodnie ją ugrillować). Pokrojoną cukinię skropić olejem, posypać przyprawą grill ziołowy i ugrillować. Na talerzach ułożyć sałatę. Na sałacie ułożyć pokrojoną na małe kawałki ugrillowaną cukinię. Na wierzch pokruszyć fetę. Słonecznik uprażyć na suchej…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”278″ width=”600″ height=”350″] Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce na drobnym oczku, a cukinię razem ze skórką na grubym. Dodać pokrojony szczypiorek, jajka i mąkę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i dokładnie wymieszać. Usmażyć na oleju niewielkie placuszki na złoty kolor. Podawać z sosem czosnkowym Tarsmak. SMACZNEGO! Autor przepisu: Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”215″ width=”600″ height=”350″] Roztopić masło na dość głębokiej patelni. Cebule oczyścić, pokroić w drobną kostkę. Kawałek pora pokroić w plastry o grubości ok. 5 mm. Zeszklić cebulę na maśle, podsmażać z porem. W bulionie roztopić serek topiony (najlepiej pasuje o smaku śmietankowym lub sera gouda). Czasami serek nie chce się dokładnie roztapiać w bulionie, czym nie należy się przejmować. Cukinie (nie obierać ze skórki!) pokroić w plastry, a te w czwórki. Dodać cukinię do cebuli i pora. Dusić razem pod przykryciem przez 15 minut, okresowo podlewając bulionem i mieszając. Po tym czasie wymieszać bulion i warzywa, zmiksować je…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”223″ width=”600″ height=”350″] Pierś z kurczaka filetujemy. Filety rozbijamy tłuczkiem i kroimy w paski szerokości 3-4 cm. Część pasków smarujemy zielonym pesto, a część czerwonym. Paski z pesto zwijamy w rulony i odkładamy na czas krojenia warzyw, by przeszły smakiem. Kombinacja warzyw jest zupełnie dowolna i zależy od upodobań smakowych. Ważne, aby było kolorowo! Paprykę kroimy w kostkę o bakach 3×3 cm, a cukinię i bakłażana na grubsze plastry (te o większej średnicy można pokroić w czwórki). Plastry bakłażana dobrze jest uprzednio oprószyć solą, wtedy puszczą gorzki smak. Pieczarki pozbawiamy trzonów, zostawiamy same kapelusze. Warzywa nabijamy na patyczek…

1 2