Browsing: Boże Narodzenie

„Święta są po to by ludzi jednoczyć, opłatkiem podzielić, miłością połączyć…” ten oto fragment wymyślonych przeze mnie życzeń odbijał się echem wśród moich znajomych, rodziny i osób, których numery z jakiegoś niewytłumaczalnego powodu znalazły się w mojej telefonicznej liście kontaktów.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”359″ width=”600″ height=”350″] Żółtka oddzielić od białek. Białka odłożyć do lodówki. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawać stopniowo po 1 żółtku, następnie proszek do pieczenia,  mąkę i wódkę. Z zimnych białek ubić sztywną pianę dodając szczyptę soli. Około 1/3 sztywnej masy białkowej dodać do masy z masła i powoli rozmieszać tak, by rozluźnić ciasto. Potem delikatnie wmieszać pozostałą cześć białek i rozdrobnione bakalie. Piec w temperaturze 180ºC, przez około 50 minut, do tzw. suchego potyczka. Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Eweliny.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”360″ width=”600″ height=”350″] Filety śledziowe kroimy na cienkie paseczki, szerokości ok 1 cm. Cebule bardzo drobno siekamy.Filety, cebule oraz żurawinę łączymy razem, następnie dodajemy majonez. Wszystkie składniki wymieszać, ewentualne doprawić sola i pieprzem lecz trzeba uważać, bo śledzie już są dobre z marynaty. SMACZNEGO! Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Katarzyny.

Lubię kiedy w domu jest ciepło i przyjemnie, za oknem wirującą płatki śniegu, a mróz skrzypi pod butami. Jak co roku tak i o tej porze snuje bogate plany na temat dekoracji i dań świątecznych. Przykre jest to, że zawsze dochodzę do tego samego wniosku: żadne święta nie dorównają tym z bajkowym świętom z dzieciństwa. Mimo, że w tym roku również doszłam do tego wniosku to z naiwnością dziecka postanowiłam spróbować. A może w tym roku będzie inaczej.

Boże Narodzenie to wyjątkowy czas, który wymaga specjalnej oprawy. Inspiracji warto szukać w butikach z dodatkami wystroju wnętrz. Przystrajanie domu na Boże Narodzenie to tradycja, która sięga XIX wieku. Wtedy do Polski przybyło drzewko świąteczne. Świąteczny czas kojarzy się z wyjątkową atmosferą, ale także pięknym mieszkaniem, które nigdy nie wygląda tak efektownie jak właśnie w Święta.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”358″ width=”600″ height=”350″] Piernik: 1 kg mąki 500 g miodu 300 g cukru pudru margaryny 1,5 opakowania przyprawy do piernika 3 łyżeczki sody 1 łyżka kakao 2 jajka szczypta soli 5 łyżek mleka Szybki w oknach: landrynki potłuczone tłuczkiem do mięsa Lukier:  2 białka 500 g cukru pudru sok z 1/2 cytryny (nie należny zastępować go kwaskiem, chcemy uzyskać właściwości klejące) 1 łyżka kakao (nie jest to konieczne, ścianki też można skleić białym lukrem) Na małym ogniu rozpuścić miód. Do miodu dodać cukier i pokrojoną nożem margarynę. Cały czas mieszać, aż wszystko się rozpuści. Odstawić do wystudzenia. Do…

Podczas gotowania bożonarodzeniowych frykasów wiele czynności można wykonywać szybciej, inne wcześniej. Czasem nie zdajemy sobie sprawy, że dzięki temu można zaoszczędzić sporo czasu, a świąteczny posiłek szybciej zachwyci domowników. Jest to szczególnie ważne przed świętami Bożego Narodzenia. Zakupy, generalne porządki, wybór najładniejszej choinki, poszukiwanie prezentów dla najbliższych… A gdzie w tym wszystkim jeszcze znaleźć czas na przygotowywanie czasochłonnych świątecznych potraw?

Tradycyjne potrawy, pachnąca choinka, śpiewanie kolęd. Święta Bożego Narodzenia wiążą się jednak nie tylko z typowymi zwyczajami, ale także z szeregiem przygotowań, brakiem czasu, zmęczeniem i niekiedy frustracją. Dlatego Polacy coraz częściej postanawiają wyjechać w tym okresie, by móc odpocząć i cieszyć się świąteczną atmosferą. Tylko co wziąć pod uwagę decydując się na taki wyjazd?

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”155″ width=”600″ height=”350″] Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. UWAGA: ciasto będzie się lepić do rąk, ale nie dodajemy mąki, żeby pierniki nie były twarde! Ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm (pamiętajmy, że im cieńsze tym krótszy czas pieczenia), podsypując je teraz mąką (tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do wałka i stolnicy). Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blasze w niewielkich odstępach. Witrażyki w pierniczku:  pokruszyć landrynki (wałkiem, w woreczku), nasypać do otworków. Piec w temperaturze 180 ºC przez około 6 -10 minut. Studzić na kratce papieru,  ponieważ przypieczone pierniki zachodzą posmakiem…