x

Browsing: bakłażan

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”649″ width=”600″ height=”350″] Czas przygotowania: 45 minut Ilość porcji: 4 Poziom trudności: łatwy Sposób przygotowania: Pokrój bakłażana w plastry. Posyp je Przyprawą uniwersalną Delikat Knorr, dzięki czemu będą wyraziste w smaku. Odstaw na 15 minut. Następnie osusz plastry ręcznikiem papierowym. Posiekaj pietruszkę, a oliwki pokrój na połówki. Posmaruj oliwą i oprósz bułką tartą naczynie żaroodporne. Następnie wyłóż je plastrami bakłażana, a na nich ułóż oliwki. Wymieszaj śmietanę z jajkami, dopraw odrobiną soli i pieprzu oraz gałką muszkatołową. Gotowym sosem zalej składniki w naczyniu żaroodpornym, Wierzch zapiekanki posyp natką pietruszki. Później rozsmaruj równomiernie ketchup na powierzchni i pokryj pokruszonym…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”340″ width=”600″ height=”350″] Bakłażany myjemy pod bieżącą woda i przekrajamy wzdłuż. Wydrążamy miękki miąższ, skrapiamy bakłażana sokiem z cytryny, aby nie ściemniał. Następnie smarujemy oliwą z oliwek i układamy w naczyniu do zapiekania lub na blasze wyłożonej folią aluminiową. Przygotowujemy farsz. Obieramy czosnek i kroimy ząbki w plasterki. Papryki kroimy w drobną kostkę i dusimy na łyżce oliwy z oliwek aż zmiękną. Ser żółty również kroimy w kostkę. Nadzienie mieszamy z łyżką oliwy i szczyptą pieprzu. Wypełniamy wnętrze wydrążonych bakłażanów przygotowanym farszem. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180°C. Upieczone bakłażany posypujemy świeżą posiekanym koperkiem oraz startym serem żółtym. Dobra rada: Aby spód…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”326″ width=”600″ height=”350″] Bakłażan nie jedno ma imię. Idealnie sprawdza się jako dodatek do głównych dań, ale również może spełniać funkcję głównego składnika. Świetny do sałatek i przekąsek. Pieczony, grillowany i smażony. My przedstawiamy własny sposób na jego przygotowanie. Wykonanie: Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Bakłażany przekrajamy wzdłuż, z 3ch wydrążamy środki. Wszystkie środki i jedną połówkę kroimy w kostkę i podsmażamy razem z cebulą. Dokładamy makaron i pokrojony czosnek. Całość doprawiamy do smaku. Tak przygotowany farsz wkładamy do wydrążonych połówek bakłażana i pieczemy na blaszce w 180st.C przez…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”286″ width=”600″ height=”350″] Bakłażana pokroiłam sobie na krajalnicy do chleba i uzyskałam ładne równe plastry. Posoliłam je i posmarowałam olejem z obu stron. Tak ułożyłam na tackach do grillowania i piekłam kilka min. W tym czasie do miseczki przełożyłam serek, doprawiłam go i posiekałam natkę, wymieszałam. Na każdym plastrze bakłażana smarowałam cienko pastę serową, następnie zwijałam rulonik, idzie to łatwo i się nic nie rozpada. Gotowe przystawki związałam szczypiorkiem, który miałam też rzucony na grilla by się z blanszował 🙂 Przepis Pani Anny. Bierze udział w konkursie grillowym Kamis i KobietaPisze.pl.

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”223″ width=”600″ height=”350″] Pierś z kurczaka filetujemy. Filety rozbijamy tłuczkiem i kroimy w paski szerokości 3-4 cm. Część pasków smarujemy zielonym pesto, a część czerwonym. Paski z pesto zwijamy w rulony i odkładamy na czas krojenia warzyw, by przeszły smakiem. Kombinacja warzyw jest zupełnie dowolna i zależy od upodobań smakowych. Ważne, aby było kolorowo! Paprykę kroimy w kostkę o bakach 3×3 cm, a cukinię i bakłażana na grubsze plastry (te o większej średnicy można pokroić w czwórki). Plastry bakłażana dobrze jest uprzednio oprószyć solą, wtedy puszczą gorzki smak. Pieczarki pozbawiamy trzonów, zostawiamy same kapelusze. Warzywa nabijamy na patyczek…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”200″ width=”600″ height=”350″] Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Paprykę pozbawić gniazda nasiennego, pokroić w paski lub większą kostkę. Bakłażana i cukinię pokroić w grube plastry, a te na sześć części. Dodać warzywa do podsmażonej cebuli, poddusić kilka minut. Następnie dodać pomidory (wraz z zalewą) i dwie łyżeczki przecieru pomidorowego. Dusić całość pod przykryciem przez ok. 15 minut. Po tym czasie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, zioła prowansalskie i słodką paprykę. Ratatouille to potrawa jarska, jednak jeśli ktoś nie wyobraża sobie dania bez mięsa, to można ją zestawić np. z kurczakiem w przyprawie gyros lub…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”197″ width=”600″ height=”350″] Sos: wymieszać w miseczce oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód. Doprawić czosnkiem, solą, pieprzem i ewentualnie suszonym oregano. Odstawić na 20 min. do „przeżarcia” smaków. Liście rukoli umyć, a następnie osuszyć i porwać. Bakłażana pokroić w 1 cm plastry, które należy posolić. Odstawić na 15 minut. W tym czasie pokroić fetę w kostkę, oliwki w krążki, a pomidorki w czwórki lub ósemki.Odsączyć plastry bakłażana papierowym ręcznikiem, ułożyć je na papierze do pieczenia i skropić delikatnie oliwą z oliwek. Grillować w piekarniku przez ok. 10 minut (można także użyć patelni grillowej). Gotowego bakłażana drobno…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”50″ width=”600″ height=”350″] Bakłażany umyj i przekrój wzdłuż na pół. Wydrąż ze środka część miąższu, posyp solą. Odstaw na 20 minut, aż puszczą sok. Następnie opłucz i osusz. Cebulę obierz, pokrój w talarki. Umyte pomidorki pokrój na połówki. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę razem pokrojonymi pieczarkami, doprawić pieprzem, solą, bazylią suszoną. Tymianek i bazylię siekamy, dodajemy, sól, pieprz, oliwę z oliwek, bazylię. Do tak sporządzonej marynaty wkładamy tofu i zostawiamy na 2 h. Później grillujemy około 10 minut, razem z pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na połowę Do farszu dodajemy pokrojone na plasterki oliwki i połówki pomidorków koktajlowych. Wszystko…

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”247″ width=”600″ height=”350″] Bakłażany umyć, przekroić na pół i wydrążyć środek tak aby pod skórki pozostawić jedynie 0,5-1 cm miąższu. Posolić i odstawić na czas przygotowania farszu. Rozgrzać tłuszcz na patelni. Wrzucić rozdrobnioną cebulę i ząbki czosnku. Udusić, posolić i dodać mięso mielone. Smażyć aż mięso utraci surowy charakter. Dodać kolejno: koncentrat pomidorowy, pikantny keczup, trochę soli i pieprzu, zioła, miód, sok z cytryny. Wymieszać. Jeśli konsystencja farszu jest zbyt rzadka, dodać bułkę tartą. Lekko ostudzić. Za pomocą ręcznika papierowego odsączyć wodę jaka zebrała się w tym czasie w bakłażanach. Wypełnić połówki bakłażana farszem i ułożyć w naczyniu…