Szarlotka z bitą śmietaną

 [jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”198″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 2,5 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1/2 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 2 łyżki cukru
• jabłka
• cynamon
• śmietanka 30%

Ciasto:

• 2,5 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1/2 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka gęstej śmietany

Zagnieść szybko ciasto i podzielić na 2 części. Jedną mniejszą część włożyć do lodówki do schłodzenia. Drugą obłożyć formę (boki również). Przygotować w tym czasie nadzienie.

Nadzienie: 2 łyżki cukru wymieszać z cynamonem, posypać jabłka obrane i pokrojone na ćwiartki, wymieszać.

Na wyłożoną ciastem formę rozłożyć przygotowane jabłka. Na wierzch zetrzeć na tarce lub rozwałkować i  pokroić w paski pozostałą część ciasta z lodówki.
Posypać delikatnie cukrem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na ok 40 minut.
Po wyciągnięciu podawać na ciepło. Dla łasuchów do jakich się zaliczam wersja wzbogacona – ubita śmietana kremówka z dodatkiem cukru 🙂

Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Honoraty.