x

  • Sałatka szpinakowa z kozim serem i figami

Lista składników:

  • świeży szpinak 1 opakowanie
  • świeża roszponka 1 opakowanie
  • figi 4 dojrzałe szt.
  • ser kozi lub feta 150 g
  • jabłko 2 szt.
  • orzechy włoskie 200 g
  • pieczywo do odpieku Dan Cake 1 opakowanie
  • miód 4-5 łyżek
  • musztarda francuska 2 łyżki
  • oliwa z oliwek 3-4 łyżki
  • świeża bazylia oraz tymianek wedle uznania
  • sól i pieprz do smaku
  • sok z cytryny 2 łyżki

Szpinak, roszponkę, jabłka i figi umyć i osuszyć. Orzechy rozłupać i pozostawić w dużych kawałkach. Ser pokroić w kostkę jeśli to feta lub zestrugać, jeśli to ser kozi. Jabłka pokroić na cienkie piórka, a figi w ćwiartki. Pieczywo Dan Cake podgrzać w piekarniku aż do zrumienienia. Po wyciągnięciu lekko ostudzić, a następnie pokroić na małe krążki. W miseczce wymieszać składniki na dip, czyli miód, musztardę, oliwę, sok z cytryny, oraz posiekane drobno zioła i przyprawy. Odstawić na 15 minut do lodówki, aby smaki mogły się odpowiednio połączyć.

W dużej misie sałatkowej ułożyć najpierw roszponkę i liście szpinaku. Na nich rozłożyć pokrojone pieczywo, na każdą kromeczkę położyć pokrojony ser. Następnie dodać pokrojone owoce oraz orzechy i całość polać przygotowanym dipem.

Podziel się!

Zostaw komentarz.