x

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”255″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

  • pół kostki drożdży
  • 2,5 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jaja
  • 2 łodyżki rabarbaru
  • olej na patelnię
  • cukier puder do posypania

Obie łodygi rabarbaru pociąć na kostkę. Żółtka jaj utrzeć z cukrem na kogel-mogel. Białka ubić na sztywna pianę (można dodać szczyptę soli aby przyspieszyć ubijanie), a drożdże rozcieńczyć ciepłym mlekiem. Białka połączyć z utartymi żółtkami, wciąż ubijając tak by ciasto pozostało puszyste. Dodawać na przemian mąkę i mleko z drożdżami. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany (gęstsze niż ciasto na naleśniki). Do ciasta wsypań pokrojony rabarbar.

Dość dużą ilość oleju rozgrzać na patelni. Łyżkę do nabierania ciasta zamoczyć w oleju przed każdym przełożeniem ciasta na patelnię. Smażyć do uzyskania złocisto-brązowej skórki z obu stron. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.


Przepis nadesłany przez czytelniczkę. Opublikowany dzięki uprzejmości Pani Eweliny.

Share.

5 komentarzy

Leave A Reply