x

Tradycyjne spędzanie Wielkanocy w duże mierze koncertuje się wokół suto zastawionego stołu, przy którym spotykają się najbliżsi. Nie może na nim zabraknąć tradycyjnych wielkanocnych dań. Oto kilka pomysłów na śniadanie i obiad, które powinny pojawić się na stole.

Wielkanocne śniadanie: jajka z rzeżuchą i szynką

Zdaniem wielu przy wielkanocnym stole tradycyjnie obecnie w jadłospisie Polaków jajka smakują jeszcze lepiej – zwłaszcza gdy są ciekawie przygotowane. W tym roku proponujemy jajka z rzeżuchą i szynką. Przepis jest prosty – ugotowane na twardo, obrane jaja należy przeciąć pionowo na pół i wydobyć z nich żółtko, które następnie zostaje pokrojone wraz z szynką. Do tak powstałego farszu dodajemy jeszcze posiekaną rzeżuchę i majonez – na przykład Majonez Dekoracyjny WINIARY. Gotowym farszem wypełniamy białka i podajemy udekorowane przybyłym na wielkanocne śniadanie gościom.

Wielkanocne śniadanie: wiosenna sałatka

Niemal każda potrawa na Wielkanoc zawiera jajka – głęboko zakorzeniony symbol tych świąt. Miejsce dla nich znajduje się także w polecanej na śniadanie wiosennej sałatce.

Przygotowanie potrawy rozpoczynamy od wymieszania majonezu z chrzanem, jogurtem, solą i pieprzem. Jajka ugotowane na twardo kroimy natomiast w plasterki, podobnie jak paprykę i szynkę. Płaską salaterkę, w której danie będzie podane, wypełniamy mixem sałat, a następnie układamy pozostałe składniki. Teraz wystarczy polać sałatkę przygotowanym wcześniej sosem i podać gościom.

Wielkanocy obiad: medaliony w sosie z żurawiną

Po tradycyjnym jajeczno-wiosennym śniadaniu możemy na chwilę odstawić jajka, by przygotować bardziej zaskakujący obiad. Nasza propozycja to pyszne medaliony w sosie z żurawiną. Danie doskonale smakuje w towarzystwie kładzionych kluseczek, a jego przygotowanie wcale nie jest czasochłonne – szczególnie jeśli skorzystamy z Sosu Pieczeniowego Ciemnego WINIARY.

Sos należy połączyć z 300 ml zimnej wody i dodać do niego około 50 g suszonej i umytej w ciepłej wodzie żurawiny. Medaliony przygotowujemy z pokrojonych polędwiczek wieprzowych, które wystarczy doprawić pieprzem i solą. Następnie smażymy je na łyżce masła i oleju, a potem dusimy w sosie przez około 10 minut. Danie warto podać z pysznymi i prostymi kluseczkami kładzionymi.

Wielkanocy obiad: żurek wiejski z białą kiełbasą

Przeglądając przepisy wielkanocne, zawsze natkniemy się na żurek. Tę tradycyjną zupę naprawdę warto podać do obiadu, bo zawsze smakuje obłędnie i nigdy się nie nudzi. W proponowanej przez nas wersji zostanie użyty Żurek Nasza Specjalność WINIARY, który należy zagotować z około 750 l wody.

W wersji wiejskiej do żurku dodamy boczek (podsmażony wcześniej na suchej patelni), i również podsmażone plasterki białej kiełbasy usmażone z cebulką oraz gotowanymi ziemniakami. Oczywiście na wielkanocny stół można także podać go z ugotowanymi na twardo jajkami.

Share.

Leave A Reply