Wiele osób na śniadanie chętnie wybiera płatki zbożowe z dodatkami: nabiałem, owocami, bakaliami. To kompozycja smaczna, wartościowa, dodająca energii na cały dzień. To także ważny posiłek w diecie sportowców oraz osób aktywnych. Możliwości w zakresie składników uzupełniających są w tym przypadku właściwie nieograniczone i pozwalają za każdym razem spożywać posiłek o odmiennej nucie smakowej. Płatki zbożowe można przygotowywać nawet na sposób wytrawny. Które jednak będą lepsze: owsiane czy orkiszowe?
W zależności od rodzaju zastosowanych płatków śniadanie będzie miało odmienny skład i dostarczy różnych składników odżywczych. Poza płatkami owsianymi i orkiszowymi wybrać można także wariant gryczany lub jęczmienny. Wiele rodzajów znajduje się na stronie https://naturalniezdrowe.pl/67-platki.
Płatki owsiane
Płatki owsiane w sklepach dostępne są w trzech wariantach: jako płatki zwykłe, górskie lub błyskawiczne. Najwięcej wartości mają te zwykłe, poddane najmniej inwazyjnemu przetworzeniu. Stanowią dobre źródło błonnika, witamin z grupy B, żelaza, magnezu, kwasu foliowego, cynku oraz potasu. Wpływają na poziom cholesterolu oraz cukru we krwi. Poleca się je także w diecie w profilaktyce chorób serca i przy problemach trawiennych. Płatki owsiane są zasobne w węglowodany złożone, co pozwala stopniowo uwalniać energię.
Ważnym argumentem dla spożywania płatków owsianych może być również to, że – w odróżnieniu od orkiszowych – nie zawierają one glutenu. Może się jednak zdarzyć, że na skutek obróbki składnik ten znajdzie się w opakowaniu, dlatego też osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu powinny wybierać produkty specjalnie oznaczone. 100 gramów płatków owsianych dostarcza 389 kcal oraz: 7 g tłuszczów, 66 g węglowodanów, 11 g błonnika i 17 g białka.
Płatki orkiszowe
Orkisz jest jedną z odmian pszenicy. Z jego ziaren powstaje pieczywo, mąki, makarony oraz płatki zbożowe dostępne w Naturalnie Zdrowe. W porównaniu do zwykłej pszenicy w orkiszu znajduje się więcej cennych dla organizmu składników. Do najważniejszych należą: selen, niacyna, witaminy E oraz A, a także łatwo przyswajalny błonnik. Znajduje się tu gluten, jednak jest on mało drażniący dla przewodu pokarmowego osób wrażliwych. Regularne spożywanie płatków orkiszowych korzystnie wpływa na procesy trawienne, obniża poziomu cholesterolu we krwi i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.
Cechą charakterystyczną i bardzo lubianą przez konsumentów jest lekko orzechowy posmak płatków orkiszowych. W 100 gram tego produktu znajduje się 338 kcal oraz: 2 g tłuszczów, 71 g węglowodanów, 11 g błonnika i 15 g białka.
Podsumowanie
Które płatki zbożowe są lepsze? Jak wynika z powyższego zestawienia, jeden i drugi rodzaj ma podobną kaloryczność i zawartość makroskładników. W dużej mierze decydujący jest zatem smak. Warto jednak wiedzieć, że płatki owsiane mają przewagę w zakresie zawartości witamin i minerałów. Z kolei orkisz to najwyższe dawki niacyny i najmniejszą zawartością sodu.
