Penne z pieczarkami w śmietanowym sosie

[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”246″ width=”600″ height=”350″]

Lista składników:

• 250 g makaronu razowego penne
• 2 piersi z kurczaka
• 250 g pieczarek
• natka pietruszki
• 150 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju
• sól, pieprz, czosnek granulowany

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, najlepiej al dente. Masło roztopić na rozgrzanej patelni. Pieczarki umyć, ewentualnie obrać, pokroić w plastry i smażyć na maśle przez 5 minut. Dolać śmietankę i gotować razem na wolnym ogniu.

Piersi z kurczaka oczyścić, pokroić w dość dużą kostkę. Podsmażyć na oleju, aż kurczak straci surowy charakter. Doprawić solą, granulowanym czosnkiem (jest delikatniejszy niż świeże ząbki) i pieprzem. Natkę pietruszki posiekać i dodać do kurczaka. Połączyć kurczaka z pieczarkami i sosem. Wyłożyć na ugotowany makaron.