[jj-ngg-jquery-carousel html_id=”about-jcarousel” gallery=”415″ width=”600″ height=”350″]
Lista składników:
- 1 szklanka przesianej mąki
- 1 szklanka startych orzechów ziemnych
- 1 kieliszek wódki orzechowej
- szczypta soli
- 1 szklanka wody
- 100 g masła
- 4 jajka
- olej do smażenia
- 200 ml śmietanki 36%
- łyżka cukru z prawdziwą wanilią
Do rondla wlewamy wodę, dodajemy szczyptę soli, kieliszek wódki oraz sto gram masła. Doprowadzamy do wrzenia.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy orzechy i całość wsypujemy do wrzącej wody z masłem. Energicznie mieszamy aż powstanie jednolite ciasto. Pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie dodajemy jajka, po każdym dokładnie miksując.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej mniej więcej do 170 stopni.
Ręce zwilżamy olejem i formujemy niewielkie, lekko spłaszczone kuleczki. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
Usmażone odsączamy na papierowych ręcznikach i studzimy.
Do zimnej, szklanej miski wlewamy śmietankę i dodajemy cukier miksujemy na sztywno. Przygotowaną bitą śmietanę przekładamy do szprycy i nadziewamy kuleczki.
Podajemy posypane cukrem pudrem.
Autorka przepisu prowadzi blog kulinarny podniebiennepieszczoty.
Przepis Pani Pauliny. Bierze udział w konkursie na deser karnawałowy KobietaPisze.pl i MamaNaDiecie.pl.
Jeden komentarz
jak nadzienie z Rafaello 🙂